Готвене с мед 9783702017491 Книги Тематични готварски книги
Сладко и солено
- Над 80 рецепти
- Естествен и ароматен подсладител
- Значението на меда за здравето
Медът като съставка е предимство за готвенето и печенето. Захарните компоненти се карамелизират и осигуряват пълноценен, специален вкус както на сладки, така и на солени ястия.
Течното злато е най-естественият алтернативен подсладител. Освен това можете да спестите калории с мед, тъй като 100 г мед има около 75 ккал по-малко от същото количество трапезна захар.
Президентът на австрийската пчеларска асоциация Йохан Грушер обяснява всички факти, които си струва да знаете за меда, неговите ползи за здравето и използването му в кухнята.
Надеждните рецепти от списание "Cooking & Kitchen" показват многото възможни приложения на меда за солени деликатеси, като пуешко бутче с медено-сусамова кора, сладкиши и торти, като медени решетъчни торти или десерти като бял меден мус.