Готвене с консервирани рецепти с консервирани съставки Wunderweib

Съдържанието на консерви или консервиращи буркани има дълъг срок на годност и следователно може да се използва като снабдяване за извънредни ситуации, ако в къщата няма нищо друго. Ще ви покажем три прости и вкусни рецепти за консерви.

консервирани

Консервираните продукти нямат добра репутация, но имат истински изненади. Консервираната храна може да се използва, за да ви внуши много не само в кулинарно отношение, но и на Съдържанието на хранителни вещества е по-високо, отколкото си мислите.

Бързата по-нататъшна обработка след прибиране на реколтата гарантира, че напр. Консервираните зеленчуци остават свежи. Зеленчуците се бланшират за кратко и след това се поставят в кутията със смес от вода и сол или захар. Това ще херметично затворени и пастьоризирани. Консервите предпазват чувствителните витамини от въздействието на кислород и светлина. Следователно съдържанието на витамини в зеленчуковите консерви е почти толкова висока, колкото за неконсервираните зеленчуци.

Изискана консервирана рецепта: гъбено розто с риба тон

Тази вкусна рецепта се нуждае само от няколко съставки, две от тях идват направо от консервата. Това обаче не влияе на вкуса на ястието, а напротив: резултатът е впечатляващ!

Какво ви трябва за 4 порции:

  • 400 г ориз
  • Консервирани гъби
  • 50 г лешници
  • 1 глава лук
  • 50 г твърдо сирене
  • 150 г консерви риба тон
  • 2 супени лъжици масло

Ето как се прави:

  1. Накълцайте лука, нарежете ядките, за кратко запържете сместа с малко масло.
  2. Добавете ориз и гъби и задушете също. Налейте вода, докато всичко се покрие и задушете леко. Постепенно изсипете, докато оризът се свари.
  3. Настържете и сгънете сиренето. Накрая сервирайте рибата тон на порции с ориза - или го добавете към ризотото.

Chili Sin Carne: За вегетарианци

Вегетарианците също могат да готвят вкусни ястия от консерва - какво ще кажете за чили например? Можете да намерите повечето съставки за това във вашата килера.

Какво ви трябва за 4 порции:

  • 1 кутия боб
  • 500 г кафява леща
  • 900 г консервирана царевица
  • 800 г натрошени консервирани домати
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • Зеленчуков бульон
  • Подправки по желание

Ето как се прави:

  1. Потнете доматено пюре и зеленчуков бульон в тиган и добавете консервирани домати. Оставете да заври за кратко.
  2. Разбъркайте отцедената царевица, боб, леща и подправки. Оставете да къкри на умерен огън със затворен капак за около 20 минути, като разбърквате от време на време. Добър апетит!

За десерт: тарта от слива с консервирани плодове

Дори и брашното ви да е свършило, това не е причина да останете без вкусен тарт за десерт. Ядките и сините сливи са съставките на тестото. Топингът може да бъде избран от всеки консервиран плод, като напр Мандарини или кайсии.

Какво ви трябва за 4 порции:

  • 100 г сини сливи
  • 50 г лешници
  • Консервирани плодове
  • Пудинг: Като прах (плюс мляко) или като готов продукт

Ето как се прави:

  1. Накиснете сините сливи в топла вода, след това нарежете много фино. Нарежете на ситно ядките и сгънете в сместа. Омесете всичко много добре и подредете тестото във форми.
  2. Пригответе пудинга с мляко съгласно инструкциите на опаковката или използвайте готов пудинг. Разстелете го върху тестото от сливи.
  3. Нарежете консервираните плодове на малки парченца по желание и разпределете цветно върху пудинга.