Глад, апетит, преяждане - как се храня правилно

апетит

Глад, апетит, преяждане - как се храня правилно?

По време на ловците-събирачи гладът ни караше да събираме растителна храна и да ловуваме животинска храна. Само по този начин бихме могли да осигурим оцеляването на нашия клан и да го пренесем през зимата. Този основен инстинкт все още е залегнал в нашите гени. По това време не беше сигурно, че ще имаме едно или повече ястия на разположение всеки ден, така че естествено бяхме насърчавани да се справяме с малко храна или да постим.

Днес живеем в богато общество (поне в Европа), в което всъщност никой не трябва да гладува. Независимо от това, ние все още сме склонни да се запасим и да „осигурим оцеляване“, а да ядем повече от по-малко.

Така че не се храним от глад, а от апетит и навик да се храним прилично сутрин, обед и вечер.

Какво причинява излишния енергиен прием?

Ако храната се състои главно от захар, т.е. въглехидрати (особено концентрирани като зърнени култури), ние провокираме силно променливи нива на кръвната захар в кръвния поток. Излишъкът от глюкоза се превръща от черния дроб в мазнини за съхранение като резерв за "лоши времена". Това е основният фактор зад затлъстяването. Тъй като вътрешните органи са преди всичко прекалено мазни, тяхната функция е ограничена, добър пример е затлъстяването на черния дроб (не причинен от алкохол тук) или панкреаса (което води до диабет в дългосрочен план).

Какво трябва да направя?

Тъй като не обичаме да гладуваме (всички, които са гладували преди) и ни е трудно да се откажем от прекалено много храна, има прост диетичен трик: Ако храната ни се състои от значително повече мазнини и протеини, ще бъдем по-бързо сити ( нямаме апетит за храна поне 5 часа).

Чували ли сте за периодично гладуване? Яжте 2 хранения за период от 8 часа, след което не яжте нищо в продължение на 16 часа, освен течност под формата на вода. При диета, богата на протеини и мазнини, няма значителни колебания на кръвната захар в кръвта, което е полезно за нашето здраве.

Лесно можем да се справим без многото сладки „изкушения“, защото сме сити и просто нямаме апетит за „нездравословни“ храни. Друго предимство на тази форма на хранене е, че ядем значително по-малки количества храна. Това е щадящо за червата и води до добро усещане за червата, а също така абсорбираме по-малко токсини от околната среда и растителни антитела (токсини като лектини).