Готвене с импулси Vital

Фасулът, грахът и лещата се оценяват с вътрешни стойности. Тъй като бобовите растения съдържат много важни хранителни вещества в много малко пространство: растителни протеини, фибри и витамини.

Леща бисквитки с пържен копър

Поддържа зрението с витамин А.

За 4 човека:

30 г половинки орех

1 чаена лъжичка синапено семе

1 връзка магданоз с плоски листа

1 чаена лъжичка семена от копър

Мелен пипер

200 г жълта леща

1 средно голям морков

2 супени лъжици пълнозърнести овесени ядки

75 г заквасена сметана

1. Почистете, четвърти и нарязайте копъра на ивици. Обелете и нарежете на кубчета 2 шалота. Загрейте 1 супена лъжица масло. Сотирайте кубчета шалот и копър. Накълцайте орехите, запечете ги със синапено семе в тиган. Накълцайте магданоза. Добавете половината от копъра с горчица, орехи и семена от копър. Подправете.

2. Гответе лещата в 400 ml вода на умерен огън за около 20 минути. Обелете и нарежете на кубчета останалата част от шалота. Обелете и грубо настържете моркова. Половината, сърцевината и нарязването на лют чушки. Загрейте 1 супена лъжица масло. Задушете в него около 2 минути лук, моркови и лют пипер. След това смесете добре с останалата част от магданоза, яйцата, брашното, овесените люспи, заквасената сметана, кърито на прах и лещата. Подправете. Оформете сместа в бисквитки. Загрейте 1 супена лъжица масло. Запържете бисквитките до златисто кафяво. Сервирайте с копър.

Прибл. 50 минути - на човек: приблизително 420 kcal - E 21 g, F 16 g, KH 43 g - Холестерол: приблизително 107 mg

---