Готвене на жабен сок и храна в движение Suco e comida na rua
Какво да ядем, когато избухне глад - но обядът е далеч или не съществува, защото сте в движение? Има няколко опции . Вариант № 1 за тези с малък бюджет и не особено гладни: lanchonete. Тук обикновено можете да вземете бургери, натурален сандвич (сандвич, отчасти не препечен с всякакви топинги) или салгадос (общ термин за всички видове пълнени кнедли и техните роднини, печени или пържени). Много често свързани в Рио и по-големите градове: богат избор от сокове, които са прясно приготвени.
В Lanchonetes често плащате в касата и след това получавате „fixas“, тоест парчета хартия, които давате на персонала зад гишето. От време на време, особено на местата за почивка, получавате фиша хартия, когато влезете, като отметнете консумираното. Когато излизате от сградата, бележките се събират и вие плащате.
Изборът ми се пада на натурален сандвич с крем от моркови рикота и сок от маракуя. Моят спътник на заден план яде коксиня (пържено тесто с пълнеж от месо) и пие сок от ананас с мента. По желание соковете могат да се приготвят и с мляко ("Витамин"). Чаша сок струва между 3 и 5 реала, сандвичът струва 5,50 реала и ви прави наистина сити. Определено не мога да ям нищо пържено в жегата и изборът на вегетариански ястия вече е ограничен.
Също в Рио, още един бар . винаги приятно за гледане: натрупаните плодове.
Предлага се и във всеки от тези барове със сокове: „Acai“ - т.е. Плодове Acai (плодовете на зелевата палма), които се смесват с банан и/или ягоди и лед, за да се получи плътен сок. Твърди се, че има благоприятен ефект върху фитнеса . разбира се нищо не е доказано. Различни уебсайтове хвалят плодовете като помощ при диети . Дори не се запознах с тази ориентация в любимата на диетите Бразилия и вероятно отново е маркетингов израстък;). Факт е - вкусът му е добър и засищащ. Често по цялата история се дава малко мюсли. Най-накрая опитвам и това!
Тук можете да видите малка селекция от типични Salgados в ланконета на зона за почивка (Roselanche в Barbacena, MG - уж най-добрата зона за почивка надалеч. В случай, че някой трябва да е в района .)
В долния десен ъгъл е известният Pao de Queijo (специалитет от Минас Жерайс, но вече разпространен в цяла Бразилия): ролки, направени от нишесте от маниока със сирене Minas, вдясно можете да видите Pao de Batata - картофени ролки със сирена сърцевина. Хем вкусно, хем препоръчително.
Тогава разбира се има и по-конкретно ориентирани компании - Pastelerias например. Пастеите се правят от тънко тесто, напълнено със сирене/шунка/домати/палмови сърца ... или сладки и след това пържени. Вкусен вкус. Няма почивка без (този член на общността на блогърите на храни също ще го намери . превъртете веднъж надолу)!
И накрая, снимка на любимите ми хапки в Бразилия: бисквити Polvilho. Можете, разбира се, да ги намерите във всеки супермаркет и автогара - но най-доброто, което съм ял досега, идва от пекарна в непосредствена близост до нашата къща.
Бисквитките не са сладки, те са много хрупкави и имат много уникален вкус, който е трудно да се опише. Може би ще се опитам да намеря рецепта и да я пресъздам!