Готвене на спагети скуош; подготовка
Има удивително много разновидности на тиква. Малките, огромните, бледите, дъбените, пъстрите, фонданите ... всеки расте през определен сезон от годината, така че всеки месец има някои, които са в центъра на вниманието, изпълвайки ни с деликатеси, каквито и да са нашите предпочитания по отношение на вкусове и текстури.
И има един, само един, който има магическата способност да се трансформира в ... спагети .
Наименование, което дължи на формата, която плътта му приема, когато се готви, когато е издълбана.
Готвене + приготвяне на спагети тиква
Вярно е, че тиквата не винаги се приготвя лесно, нито бързо се приготвя.
За някои кожата им е годна за консумация (като тиквички или тиква), което улеснява приготвянето им; но това не важи за други, от които спагетите са един.
В зависимост от това какво искате да правите с него (пълнено, използвайте само плътта ...), ще изберете един от следните методи за готвене:
Готвене с вода
Поставете тиквата в тенджера, покрийте я изцяло с вода и гответе среден огън за 20 до 30 минути (в зависимост от неговия размер).
Тиквата се готви, когато върхът на ножа се пробие и се вкопае лесно в кожата.
Разрежете го на 2 (внимавайте, горещо е - можете да го оставите да се охлади) и извадете плътта с лъжица.
В кои случаи ?
Този метод на готвене изисква да имате голяма тенджера и/или вашата спагети скуош не е твърде голям, защото спагетите трябва да бъдат потопени цели и напълно във вода.
Този метод на готвене ще бъде използван за направата пюрета, къде да направя върнете месото от спагети в тигана да го покафенее.
Не избирайте този метод на готвене, ако имате нужда от фурната за зачервяване на тиквата.
Печене
♦ Цял скуош: поставете го в съд за печене и гответе печете при 170 ° C в продължение на 40 минути до 1 час (в зависимост от неговия размер и мощността на вашата фурна).
♦ Скуош нарязан на 2: нарежете тиквата си на 2 и я поставете в съд за печене, плът .
Направете печете при 170 ° C за 35 до 50 минути (в зависимост от неговия размер и мощността на вашата фурна).
Малък трик, за да предотвратите прекалено изсъхването на месото му: можете да излеете няколко капки кокосово масло отгоре преди готвене.
Тиквата се готви, когато върхът на ножа лесно се зарови в месото.
В кои случаи ?
Този метод на готвене е идеален, ако искате да го използвате за направете гратен, като го натъпкате; след това ще използвате отстранената плът, за да я смесите с други съставки (сирене, маслодайни семена, зърнени храни, други зеленчуци, яйца и др.) и да натъпчете кожите с тях.