Готвене на руски език; Руски хранителни навици

препоръка

Съвети за връзки

Последни статии

Контакт:

навигация

Етикети

Руски хранителни навици

Просто "излизането да яде" изобщо едва ли е известно, това е твърде скъпо за хората с нормални доходи. В Москва и Санкт Петербург обаче, където големият бизнес е у дома, а заплатите и други източници на доход поддържат валутата на рублата, турист от ЕС винаги ще намери това, което отговаря на неговия вкус. Можете също така да донесете храната до дома си, услугите за доставка са добре организирани. В провинциите обаче предложението е много по-скромно. Дори гражданите често притежават малко парче земя извън града, където отглеждат картофи и по този начин подобряват семейния си бюджет.

Частно поканените гости трябва да се хранят добре и много, в противен случай човек приема, че не им харесва. „Кушайте, кушайте!“ Чувате. Това означава: „Вземете го, вземете го, изяжте го!“ Руският вкус - и стомахът - може да вземе много от любимите си ястия. В допълнение, някои ястия, които се ядат ежедневно, като кисел, пироги, съдове и супи, често се приготвят предварително и се консумира само част от храненето; останалите могат да се съхраняват за определен период от време или да се замразят.

Готвачът винаги се старае. Когато идват посетители, на масата се извежда най-доброто, дори това, което семейството рядко яде. Но само най-доброто е достатъчно добро за госта. За по-големи празненства у дома е от съществено значение да се пекат пироги и да се вземат хайвер, есетра и сьомга; Водка и Schampanskoje (пенливо вино) не трябва да липсват. Руснаците често се посещават помежду си без предварително предупреждение. Ако имате притеснения, просто отбийте. Не всеки има телефон и затова съседите веднага звънят на вратата. Дори роднината, която живее на няколко хиляди километра, може изведнъж да застане пред вратата: „Още ли не сте получили писмото ми?“ Масата се поставя веднага.

Поради тесните условия на живот, но и поради традиционната практика, „обикновените“ посетители се обслужват в кухнята. Често нямате трапезария, кухнята е уютна и всичко е под ръка. В Русия, с дългите разстояния и суровия климат, на непознат трябва да му се предложи нещо за ядене. Руските народни приказки вече съобщават: Докато търсел жена си Василиса, Иван Царевич (царският син) влязъл в гъста гора и видял къща. Там живеела вещица, Баба Яга. Тя наточи зъбите си. „Хей, ти смел младеж! Какво те води при мен? ”, Попита Баба Яга. „Ти, старице! Почерпете ме предварително с храна и напитки и ме заведете в банята, тогава можете да ме попитате! ”Сега Баба Яга направи това, което изискваше обичаят, изслуша историята на Иван Царевич и накрая му помогна, вместо да го изяде ...

Гостът не само се насърчава да яде, той също трябва да пие добре. Отказът би обидил домакина, той може да предположи, че не се уважава достатъчно. Пиенето на водка заедно има почти свещено значение за мъжете и изисква особено лична връзка. Ако не искате да пиете, се изисква много такт. Най-добре е да си измислите медицинско оправдание като високо кръвно налягане ...

Огромното несъответствие, което се е появило между новите богати и бедните през последното десетилетие, е очевидно предимно в диетата. Докато първите вече не знаят кои деликатеси биха могли да опитат, другите спестяват всяка рубла и ядат предимно въглехидрати (хляб, тестени изделия, зърнени храни).

Във всеки случай е прекрасно изживяване да седнете на празнична руска маса. Особено като добре дошъл гост, защото нежелан гост е, както твърди руска дума, „по-лош от татарин”, тоест по-лош от враг, натрапник.