Готвене на ориз Така оризът ви се получава перфектно

18 март 2020 г. от Svenja Dirksen Категории: Хранене

Готвенето на насипен ориз правилно е много лесно: независимо дали ориз басмати, див ориз или кафяв ориз - с тези инструкции ще получите идеалната основа за вкусни ястия с ориз.

Притеснени да не готвят ориз правилно, мнозина прибягват до варен ориз. Това не е съвсем екологично, пластмасата в торбите за готвене не може да се разгради или само с големи трудности. Много е лесно да готвите ориз правилно. Оризова готварска печка е идеална, но можете и лесно да готвите ориза в тенджерата.

Готвене на ориз по метода на набъбване

Така нареченият Метод на подуване е най-известният начин за приготвяне на ориз. Той е особено подходящ за ориз басмати, тайландски ориз и ориз жасмин:

Първо трябва Измийте ориза, за отстраняване на излишното нишесте. В противен случай оризът ще бъде много лепкав.
След това сложете желаното количество ориз в тенджера с 1,5 пъти по-голямо количество вода. Това означава например: Една чаша ориз се нуждае от една и половина чаши вода.
Добавете малко сол и загрейте ориза на силен огън със затворен капак.
Веднага след като водата заври, завъртете печката на най-ниската настройка (средна настройка за индукция) и оставете ориза да къкри на слаб огън със затворен капак, докато водата напълно се изпари или абсорбира в ориза.
След това просто свалете тенджерата от котлона и поднесете ориза.

Забележка: Ако има твърде много вода, оризът ще бъде кашист, ако е твърде малко, няма да се готви равномерно и може да изгори до дъното на тенджерата.

Предимството на метода на набъбване е, че оризът се готви само в толкова вода, колкото може да поеме. Това запазва важните хранителни вещества и витамини.

Оризът има различни хранителни стойности: в зависимост от сорта информацията варира леко. Ще ви покажем различните видове ориз и ...

Готвене на ориз по водния метод

Появява се на мнозина Воден метод по-лесно, подобно на Макарони за готвене голямо количество вода се използва за приготвяне на ориза в:

Измийте и отцедете ориза.
Поставете необходимото количество ориз в тенджера с 6 пъти по-голямо количество вода.
Добавете щипка сол и загрейте при висока температура.
Веднага след като водата заври, я намалете на умерен огън и варете около 15 минути без капак.
След това отцедете ориза в гевгир и сервирайте.

Този метод обаче всъщност е ненужен Разхищение на ресурси: Трябва ви повече вода и енергия, за да приготвите ориза. За разлика от метода на набъбване, тук също се губят ценни съставки, тъй като те се освобождават от ориза във водата.

Оризовите вафли са популярни: деца и възрастни ги гризат отстрани като лека закуска - без да осъзнават, че в повечето оризови сладкиши ...

Колко ориз ми трябва?

За перфектния ориз е важно това Съотношение на вода към ориз да бъдат внимателно наблюдавани. Не всеки вид ориз се нуждае от еднакво количество вода.

В Басмати и Ориз жасмин Основното правило е 1: 1,5,
Неолющените сортове ориз и пълнозърнестият ориз се нуждаят от малко повече вода.
Същото се отнася и за индивида Време за готвене, защото всеки вид ориз има малко по-различно адхезивно свойство.

Ако имате проблеми с правото Порциониране запомнете следното правило:

Ориз като гарнитура: 60 до 80 грама на човек
Ориз като основно ястие: 100 до 120 грама на човек
Ориз за супи: 30 грама на човек

Ние считаме, че някои храни са здравословни, въпреки че е точно обратното. По-добре избягвайте тези десет храни ...