Готвене на калмари

Калмарите са едни от най-консумираните мекотели. Искате ли да имате малко в чиниите си? Ние ви съветваме !

Femme Actuelle

Представяне на калмарите

Калмарите, известни още като калмари или калмари, са част от семейството на мекотелите с най-голямо потребление. Не се препоръчва за хора на строга безсолна диета, въпреки това те са много полезни за здравето, особено благодарение на богатството си на селен и фосфор. Калмарите живеят сами или в училищата. Размерът им може да варира от само няколко сантиметра до десет метра !

Подготовка на калмарите

  • Калмарът има две части: главата с пипалата и тялото. За да го подготвите, трябва да започнете, като разделите главата и тялото. За това снимаме на всяка част.
  • Подгответе частта от тялото: изпразнете го от вътрешностите му. За да направите това, обърнете го и го пуснете под струя студена вода, за да го почистите добре. Вече ще можете да изрежете частта от тялото: дръпнете с пръсти кожата, която лесно се отделя. Нарежете тялото на малки парченца или дори филийки (в зависимост от избраната рецепта).