Готвене на борда ядене на лодка Как да оптимизираме храната си
Добре дошли в Практическо плаване с лодка! Ако сте нов тук, може да искате да изтеглите моя пакет за проверка, за да не забравите нищо за поддръжката на лодката си, кликнете тук, за да изтеглите пакета за проверка безплатно! 🙂
Добре дошли отново в Практически разходки с лодка! Тъй като това не е първият път, когато идвате тук, вероятно ще искате да изтеглите пакета ми от контролния списък, за да не забравите нищо за поддръжката на вашата лодка, щракнете тук, за да изтеглите пакета от контролния списък безплатно! 🙂
Здравейте! Аз съм Милас, създател на сайта Crudivores.com .
От детството си се чудя за вкусове, цветове, вкусове, аромати, текстури и т.н. Веднага щом се появи възможност, изваждам дъската си за рязане, ножовете и каквато и храна да имам под ръка. Според мен готвенето е мощен начин да изчистите главата си и преди всичко да изразите себе си и да създадете незабравими преживявания, които са разбираеми на всички езици. Особено след като тези по време на пътувания значително увеличаваме знанията си по въпроса !
И днес Флориан ми прави честта да ви разкажа за храната на борда. Затова вдигаме мастилото и се отправяме към кулинарното приключение в навигацията!
Вие се питате какво да ям на лодка? Това е важен въпрос и човек може да прекарва часове в отговор, защото темата е толкова обширна. Как се приготвят ястията? Какви храни можем да ядем лесно на борда?
Готвене на борда на лодка
Не знам за вас, но вкъщи кухнята ми е доста добре оборудвана за приготвяне на всички видове ястия. Голям работен плот, хладилник, котлон, фризер, пълна батерия, мивка с отцедник, големи шкафове добре заредени, електрически инструменти и др.
Но готвене на борда на лодка ще бъде малко по-различно. Добре - тя ще бъде много различно. Повечето кухни не се движат, освен ако къщата ви не е каравана. Подът на кухнята ви вероятно е мобилен като камък. От друга страна лодката се движи много и в най-лошия случай може да бъде доста мокра.
В контекста на тази статия ще говоря за готвене на лодка средни развлекателни плавателни съдове. Вашата лодка вероятно ще бъде по-голяма, но повечето условия са еднакви. Въпреки че някои по-големи лодки вече имат микровълни и цял куп други устройства.
Отминаха дните на малката газова печка, поставена в шкафче от външната страна на лодката. За щастие времената се промениха и в днешно време ще имате пространство, посветено на кухнята. Разбира се, това пространство може да бъде само около 1,5м2! Също така, някои лодки нямат много място за маневриране, така че ще прекарвате по-голямата част от времето си в готвене с тялото си в „S“ форма, освен ако не сте високи 150 см.
Печката
Вашата печка ще се захранва с пропан, доставя се от бутилка, скрита някъде на лодката ви. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато става въпрос за пропан. Първо, предлагането не е неограничено, дори ако лодката ви има достатъчно за вашата почивка. Пропанът също е с по-ниско налягане от градския газ (който получавате у дома). Поради тази причина никога не трябва да оставяте печката без надзор, тъй като пламъкът може да изгасне. Това повдига интересна точка. Този газ има доста изразена миризма. Той е по-тежък от въздуха, така че ако имате теч, може да имате неприятно преживяване, ако газът открие пламък.
Тъй като имате по-ниско налягане, ще имате по-малко топлина и готвенето ще отнеме повече време.
Вашият тиган ще се доставя и с фурна, която удвоява като скара и обикновено е място за съхранение, когато не се използва.
Дори ако печката може да има 4 горелки, не винаги е възможно да поставите четири тенджери в нея!
Повечето от тези печки се доставят с електронен запалвач. Тези устройства трябва да включат газта, но никога не съм намерил такова, което да работи всеки път, така че носете много кибрити. Не забравяйте първо да запалите кибритената клечка, а след това да запалите бензина.
Хладилникът
Захранването на вашия хладилник ще бъде или пропан, или електрическо. На по-стари кораби може да имате само един охладител.
Не очаквайте хладилникът да работи толкова добре, колкото този в къщата. На повечето лодки хладилникът работи само когато двигателят работи.
Замръзналото отделение не работи толкова добре, колкото у дома. Следователно замразените ястия не са опция, според мен.
Хигиена
Един от проблемите с готвенето и храненето на лодка е поддържането на нещата чисти и относително без бактерии. Много е важно да помислите за условията на съхранение на храната и чистотата на жилищното пространство.
Салатите
Хаааа! Салатите! Много е изкушаващо да извадите тенджерите, за да готвите по пътя. Но този вид опит може да травмира новите ви дрехи и кожата ви ... Особено след като по време на този вид престой сме склонни да останем боси и торс за постоянно. Ето защо Препоръчвам в моя блог ястията без готвене като салати.