Кафе - непознатата фитнес напитка
Кафето понякога има лоша репутация. И погрешно. Тъй като кафето не премахва водата от тялото, например, както често се смята. По-специално спортистите за издръжливост могат да се възползват от кофеина.
Кафето помага за презареждане на енергийните запаси
След интензивна тренировка за издръжливост, тялото се нуждае от време, за да се възстанови от усилието. Запасите от енергия са празни и трябва да се напълнят преди следващата тренировка. Това отнема време и енергия. Тялото получава енергията си от храната. Богатите на въглехидрати храни, плодови сокове или изотонични спортни напитки са подходящи за по-бързо запълване на енергийните запаси.
Сега учените са установили, че кафето помага особено добре при презареждане на енергийните запаси. Това е резултат от австралийско проучване в Кралския технологичен институт в Мелбърн в Бундора. Според австралийските учени пет-шест чаши кафе са оптимални. Тъй като кофеинът ускорява регенерацията на гликоген, енергиен източник в тялото.
Консумацията на кофеин ускорява образуването на гликоген
Без гликоген нищо не би функционирало в тялото. Защото без полизахарида мускулите ни не биха могли да се свиват. Тялото използва много гликоген при всяка тренировка. Това трябва да се регенерира след упражнението, така че запасите от гликоген да се запълнят отново преди следващото упражнение. Защото нищо не работи без гликоген. Колкото по-усилена е тренировката, толкова повече гликоген също се използва. Ето защо отнема повече време след тежка тренировка, за да се запълнят резервоарите отново. Според австралийското проучване консумацията на кофеин ускорява образуването на гликоген с до 66 процента.
За да тестват ефектите от консумацията на кофеин върху гликогеновия баланс, австралийските учени проведоха серия от тестове с велосипедисти. Седем добре обучени спортисти бяха тествани няколко пъти. Преди първия тест, като подготовка за същинския експеримент, колоездачите трябваше да тренират до изтощение на велоергометър, така че запасите им от гликоген да се изпразнят. След това им се даваше храна с много ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като тялото се нуждае от въглехидрати, за да произвежда гликоген, изследователите могат да бъдат сигурни, че запасите от гликоген на спортистите са изчерпани по време на действителния експеримент.
На следващия ден велосипедистите трябваше да тренират отново на велоергометъра, докато се изтощават. След това им беше дадена напитка с високо съдържание на въглехидрати. Някои любители спортисти получават питие, което също е подсилено с кофеин. Количеството кофеин съответства на съдържанието на пет до шест чаши силно кафе.
След това учените наблюдават нивата на гликоген на спортистите. Около час след тренировка не е имало забележими разлики в нивото на гликоген между двете групи. Но след четири часа положителните ефекти на кофеина станаха очевидни. Тъй като велосипедистите, които консумират кофеин в допълнение към въглехидратите, вече са имали значително по-високо ниво на гликоген. Освен това нивата на кръвната захар и инсулина бяха значително по-високи.
Не пренебрегвайте страничните ефекти
Сега австралийските учени предполагат, че кофеинът увеличава активността на важни сигнални ензими, които играят важна роля в производството на гликоген.
Преди да вземете термос с кофеин за тренировка, трябва да знаете страничните ефекти. Тъй като експериментът имаше леки странични ефекти при някои от спортистите. Например, високите нива на кофеин причиняват нарушения на съня при някои участници. В по-нататъшни експерименти учените сега искат да разберат дали кафето може да развие и своя регенериращ ефект в по-ниски дози.