Готвене какво да правим с артишок от Йерусалим

Необичаната есен, грозна и безформена, само отблъсква невежите. Неговият аромат на артишок го прави отличен гост в зимните ястия.

Не е наистина калибриран, артишок от Йерусалим дава зърно за смилане на тези, които искат да го укротят. Готвенето и беленето не са лесни задачи. Вкус като този трябва да се спечели. Ако последната война опетни репутацията си, където беше в ежедневното меню, нейният фин аромат на артишок съблазнява съвременните вкусове.

Той гали морските продукти и омекотява съществуването в кадифе. Картофеното пюре го ревнува, когато е приготвено и намачкано. Като парти рокля той избира костюм от трюфел. Главният готвач Akrame Benallal дори си представя сладка версия:

---