Готвене и приготвяне на пара броколи Броколи

Броколите могат да бъдат приготвени по няколко начина. Броколите трябва да се готвят, докато омекнат, но остава свеж. Преди готвене пригответе броколите, изплакнете обилно главата със студена вода и отстранете изсъхналите или повредени листа. След като броколите се нарязват на парчета, накиснете в солена вода или оцет, за да помогнете на насекомите да излязат от цветето. Ако ще използвате и стъблото, отрежете твърдия долен край на стъблото.След това отрежете частта от стъблото, която е на около 3-4 см под цветето. Обелете твърдия външен слой на стъблото с белачка за зеленчуци или нож за подрязване.