Готвене хек
Представяне на хек
Хек (известен също като хек, малък хек, хек или колинот) принадлежи към семейството на хек и от порядъка на гадиформите. Това е морска риба, лесно разпознаваема по тялото си от 50 см средно и с цяла дължина. Характеризира се и с малкото ръбове, които съдържа, които се премахват много лесно. Освен това има големи очи и голяма уста с изключително остри зъби. Що се отнася до опашката му, тя е много тънка. Терминът „мерлуза“ се използва за обозначаване на много малък мерлуза. Ние ловим хек по френските брегове на Атлантическия океан, но също така в Южна Африка и Чили.
Хекът има страхотни хранителни качества, особено благодарение на много ниското си съдържание на мазнини. Също така често се препоръчва по време на диети. Особено тъй като съдържа малко холестерол, той е много смилаем и богат на протеини и витамини. Можете лесно да го консумирате три или четири пъти седмично в размер на 150 грама на порция.