Готвене без люспи - детска игра! Списание така вкуси; с

  • отпечатък
  • Контакт
  • Доставка
  • Право на отказ
  • Условия
  • Защита на данни
  • Правно известие

Кухнята понякога е свързана с най-добрата геодезическа работа. Прецизните везни и добрата мерителна чашка са половината от успеха за успех на рецептата. Но не всички текстове на рецепти имат списък на съставките с точна информация в грамове или милилитри, но работят с класически кухненски размери като супени лъжици или чаши. Ние ще ви помогнем да конвертирате.

списание

съдържание

EL, TL, cl или dl - какво точно означава това? И знаете ли колко грама съдържа една препълнена супена лъжица захар? Авторите на рецепти работят с различни количества. Пъти в грамове, също в лъжици; Англоезичните рецепти използват чашата. Самото чувство за пропорция често не помага. Ако нямате кухненски везни, можете да се задоволите със супени лъжици, чаени лъжички или чаша.

Какво прави какво?

Немски мерни единици

dl - децилитри (100 милилитра)

cl - сантилитри (10 милилитра)

Върхът на ножа - 1-2 грама

Чаша - около 200 милилитра, когато се напълни, иначе 125 мл

Чаша за супа - 250 мл

Стъклена чаша - 20 ml/2 cl

Английски мерни единици

Чаша (c) - Чаша (250 ml)

Тире (ds) - изпръскване

Паунд (lb) - около 450 грама

Унция/унция (унция) - около 30 грама

Чаена лъжичка (t/ts/tsp) - чаена лъжичка

Tabelespoon (tb) - супена лъжица

Щипка (pn) - щипка/точка на ножа

Какво тежи колко?

1 супена лъжица олио за готвене - приблизително 8 g

1 чаена лъжичка масло/маргарин - приблизително 4 g

1 супена лъжица масло/маргарин - приблизително 10 g

1 супена лъжица течност (оцет и др.) - приблизително 15 ml

1 супена лъжица сметана/мляко - приблизително 15 g

1 супена лъжица кисело мляко/заквасена сметана - приблизително 15 g

1 супена лъжица брашно/нишесте - приблизително 10 g

1 ч. Л. Бакпулвер - около 3 g

1 супена лъжица брашно/нишесте - приблизително 15 g

1 чаена лъжичка брашно/нишесте - приблизително 8 g

1 супена лъжица захар/сол - приблизително 13 g

1 пълна супена лъжица захар/сол - приблизително 18 g

1 чаена лъжичка захар/сол - приблизително 5 g

1 чаша захар/сол - около 170 g

1 чаша брашно/нишесте - около 130 g

1 чаша ориз - около 160 g

Конкретни примери от ежедневното готвене

1 средно голяма ябълка - приблизително 150 g

1 средно голям банан - приблизително 100 g (без кора)

1 средно голямо киви - приблизително 50 g

1 среден портокал - приблизително 200 g

10 гроздови плодове - приблизително 25 g

1 средна праскова - приблизително 125 g

1 средно авокадо - приблизително 300 g

1 средна глава лук - около 70 g

1 средно голям картоф - приблизително 100 г (обелен)

1 средно голям домат - около 65гр

1 средно голям морков/морков - приблизително 100 g

1 средно голяма краставица - приблизително 600 g

1 средно голяма чушка - около 200 g

1 супена лъжица нарязани билки - около 3 g

1 пилешко яйце (размер М) - приблизително 60-65 g

Информацията за теглото се отнася до закупената суровина, освен ако не е посочено друго.

Калорийните таблици осигуряват практическа подкрепа за „теорията на количеството в кухнята“. Нашият фаворит: „Калории под контрол“ от И. Елмадфа и А. Майер, публикувано от Graefe and Unzer (2011).