Готвене ароматни сладкиши рецепти за пайове "Stolle", Женски сайт - рецепти, мода, здраве,

На територията на Русия енергично се разширява мрежа от пайове Stolle. Тези продукти привличат със своя несравним вкус и аромат, а рецептата за приготвяне на безразсъдно вкусни сладкиши се пази в най-строга увереност. Вярно е, че някои хора уверено казват, че пайовете "Stolle" имат същия вкус като осетинските, но това не е така. Тези, които някога са опитвали истински сладкиши от баница, никога няма да ги объркат с нищо!

Съвременните домакини отдавна се опитват да разгадаят тайната рецепта за тортата и успяха. Има няколко варианта за приготвяне на това ястие, а изборът на пълнежи ще изуми и най-претенциозния гурме. Затова нека поговорим днес за рецептите за пай Stolle, които можете да пресъздадете в собствената си кухня.

Пай със столе със зеле: рецепта

Най-любимият и традиционен пълнеж за различни печени изделия е зелето. Разбира се, изборът на пълнители за пайове Stolle е голям, но искам да започна с нещо по-познато и ежедневие. Следователно, запасете се с търпение и необходимите продукти, нека се заемем с творчеството.

За да замесите тестото, ще ви трябва:

Брашно - 470 г;
Масло - 200 г;
Прясно пилешко яйце - 1 бр .;
Вода - 250 мл;
Гранулирана захар - 4 ч.л. (вземете го с пързалка);
Сол - 1 ч.л. (без горна част);
Суха мая - 3 ч.л.

За да приготвите пълнежа, запасете се със следните съставки:

Бяло зеле - 500-700 г;
Пилешко яйце - 1 бр .;
Масло - 20 г;
Сол - 1,5 ч.л.

За да смажете горната част, трябва:

Масло от масло - 10 г;
Пилешко яйце - 1 бр.

Когато имате всички продукти, които имате, можете да започнете да правите вкусни печени изделия. Струва си да се каже, че от посочения брой съставки получавате пай с диаметър около 30 см.

Нека да стигнем до процеса на създаване на несравнима торта:

Нека започнем с пълнежа. За целта изплакнете главата на зелето, премахнете всички запушвания и негодни за консумация части;
Накълцайте зеленчука на тънки ивици;
Поставете готовото зеле в гевгир и запомнете с ръце. Залейте зеленчука с вряла вода;
След като излишната течност се отцеди, трябва да готвите зелето. За да направите това, сложете парче масло в горещ тиган, когато се разтопи, сложете нарязания зеленчук, сол и разбъркайте. Задушете зелето под капак за поне 60 минути, когато изтече времето, махнете капака, увеличете котлона и запържете зелето. Основното е, че течността се изпарява от него;
След като зеленчукът остане с излишна влага, разбийте яйцето в отделна купа и изсипете в тигана. Смесете всичко;
Прехвърлете готовия пълнеж в гевгир и оставете в това състояние за 120 минути. Ако вашето зеле е все още влажно дори след пържене, след това натиснете пълнежа с тежест, след като го прехвърлите в гевгир. Това ще позволи излишната течност да се отцеди, в противен случай печенето няма да се сготви добре.

Сега ще оживим рецептата за приготвяне на тестото за пай Stolle

За да направите това, следвайте инструкциите по-долу:

Вземете голяма чиния. Изсипете суха мая, сол и брашно, пресято предварително на дъното;
Разклатете яйцето в голяма халба до гладкост. В него налейте 250 мл топла вода, разбъркайте отново внимателно и бавно изсипете в купа с други съставки. Не забравяйте да разбърквате, за да предотвратите образуването на бучки;
Сега добавете нарязаното масло в купата. Може лесно да се нарязва на филийки, топенето не се препоръчва. Замесете тестото. Тя трябва да се окаже гъвкава и мазна, като същевременно не полепва по ръцете ви;
Ако имате машина за хляб у дома, тогава можете да му поверите подготовката на тестото. Попълнете съставките в посочената по-горе последователност, включете програмата "Pelmeni" на вашата машина и изчакайте 10 минути;
Няма значение как приготвяте тестото, но след като то достигне необходимата консистенция, поставете го в найлонов плик и го приберете в хладилника за 120 минути. На хладно тестото втасва перфектно.