Готварски патешки бедра инструкции за употреба Current Woman The MAG
Изискано и вкусно ястие, патешки крак е едно от любимите ни меса. Трябва обаче да се внимава с готвенето му, тъй като това деликатно месо може бързо да изсъхне. Ето нашите най-добри съвети за правилното приготвяне на патешки крак.
Как да приготвим успешно патешки крак в тиган
Преди да приготвите патешките си крака, важно е да ги подготвите добре. Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите патешките крака. Премахнете излишната мазнина и вкарайте кожата. За да знаете как правилно да изрежете кожата, това е просто. Трябва да нарисувате шахматна дъска с ножа си върху пачия си крак. След това загрейте предварително тигана си, но внимавайте, не използвайте мазнини. Останалата част от мазнината ще избяга от патешките ви крака и ще се използва за пържене на месото. Печете на силен огън за 3 до 4 минути, докато кожата стане златистокафява. След това намалете котлона и поставете капака на тигана си: това ще предотврати изсъхването на патешките ви крака. След това гответе десет минути. Извадете бедрата от тигана и ги оставете да си починат няколко минути преди сервиране.
Как да готвя успешно патешки крак в гювеч
Лесният метод за готвене на патешки крака е за използване, когато искате да готвите месото с бульон, билки и зеленчуци, за да му придадете страхотен вкус. Вземете патешките си крака и ги подправете със сол, черен пипер и билки. Отстранете мазнината и я зачервете на дъното на гювеча. След това сложете зеленчуците си (моркови, чушки, лук и картофи например) да се готвят в мазната основа. След като зеленчуците омекнат, добавете бульона. Оставете го да се готви за няколко минути, след което добавете патешките си крака. Затворете тенджерата си под налягане и оставете да къкри 45 минути. След това проверете готовността, месото трябва много лесно да се отдели от костта. Ако желаете, можете да опечете кожата от двете страни в тигана, за да има онази малка хрупкава страна, толкова вкусна на патешки крака. !