Готварската книга за диета на Dukan - Купете ePUB eBook Ebooks Готвене - Рецепти - Хранене
| Пиер Дюкан |
| Мериан/Ваканция, отпечатък от GRÄFE UND UNZER Verlag |
| 2013 |
| 256 страници |
| 9783833837937 |
| ePUB |
| Воден знак |
| PC/MAC/eReader/Tablet |
| 9,99 евро |
Купете тук:
Хоризонтални раздели
Вариации на пилешко месо с фини подправки, обилни пуешки жироскопи с дзадзики или сатайски шишчета предоставят вкусно въведение в избора на рецепти в готварската книга на Дюкан.
Пиле с лимонена трева
Подготовка: 25 минути
400 г пилешки шницел
1 стрък лимонена трева
1 ч. Л. Nuoc-Mam (виетнамски рибен сос)
½ чаена лъжичка течен подсладител
1. Измийте месото, подсушете и нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете лука на ситно. Измийте лимонената трева и нарежете на много тънки филийки.
2. Изтъркайте месото в малко олио в тенджера за 10 минути. Добавете лука, лимонената трева, подправките и подсладителя и подправете месото със сол и черен пипер. Налейте 150–200 ml вода.
3. Намалете котлона и гответе месото покрито на тих огън в продължение на 10 минути.
Пилешки шишчета с горчичен сос
Подготовка: 35 минути
Време за мариноване: 2 часа
500 г филе от пилешки гърди
2 супени лъжици гореща горчица
? л пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини
2 супени лъжици обезмаслено мляко (0,1% мазнина)
1. Измийте филетата пилешки гърди и подсушете. Нарежете на парчета с големина около 3 см и поставете в купа. Обелете и нарежете чесъна. Смесете горчицата с лимоновия сок, чесъна и пилешкия бульон. Изсипете маринатата върху месото, разбъркайте добре и покрийте месото в хладилника за 2 часа, за да се маринова. Загрейте фурната до 220 ° C.
2. Поставете месото на четири шишчета, подправете с черен пипер и поставете върху тава за печене, покрита с алуминиево фолио. Гответе в горещата фурна около 25 минути, месото трябва да се сготви! Солете шишчетата.
3. Смесете царевичното нишесте с млякото и намалете месото в малка тенджера с маринатата на слаб огън. Изсипете през сито и сервирайте с шишчетата.
Пилешки шишчета със сос от кисело мляко
Подготовка: 40 минути
Време за мариноване: 3 часа
500 г филе от пилешки гърди
1 чаена лъжичка смляна куркума
1 щипка лют чили на прах
½ чаена лъжичка смлян кимион
½ чаена лъжичка смлян кориандър
250 г кисело мляко (0,1% мазнини)
1 връзка пролетен лук
1. Измийте филетата пилешки гърди, подсушете и нарежете на парчета. Смесете добре с подправките и киселото мляко в купа и оставете да се маринова в хладилника за 3 часа.
2. Включете скарата. Измийте, почистете и нарежете на четвърт младия лук, запазете 2 лука за соса. Отцедете месото, редувайте с четвъртирания пролетен лук върху дървени шишчета. Гответе под скарата за около 10 минути. Месото трябва да се приготви!
3. Междувременно нарязваме останалия пролетен лук и запържваме в тиган на умерен огън за 2-3 минути. Добавете към маринатата и загрейте всичко на слаб огън, но не оставяйте да заври. Подправете соса със сол, черен пипер и пръскане на лимонов сок и сервирайте с шишчетата.
Лайм пиле в солената кора
Подготовка: 25 минути
Време за мариноване: 12 часа
Време за готвене: 50–60 минути
1 малко пиле (400–500 g)
1 кг едра сол
1 устойчива на фурна чиния
Сок от лайм да се залее
1. Предния ден измийте пилето отвътре и отвън и подсушете. Обелете и нарежете лука. Поставете пилето с лука, букета билки и сока от липа в 1 литър студена вода. Покрийте и оставете да престои една нощ.
2. Извадете пилето от водата на следващия ден и го напълнете с букета билки, лука и останалите 1 ½ липа. Запечатайте отвора с дървени пръчки. Загрейте фурната до 210 ° C.
3. Смесете белтъците с едрата сол и разпределете половината от сместа в устойчив на фурна съд. Поставете пилето в средата, покрийте с останалата солена смес и гответе в горещата фурна за 50–60 минути.
4. Преди сервиране разбийте солената кора с гърба на лъжица, нарежете пилето наполовина, подправете с черен пипер и полейте със сок от лайм.
Пилешки шницел "Тандури"
Подготовка: 35 минути
Време за мариноване: 12 часа
1 парче джинджифил (около 1 см)
125 g кисело мляко (0,1% мазнини)
1 ч. Л. Тандури масала (индийска смес от подправки)
Сок от ½ лимон, сол, черен пипер
1. Измийте пилешкия шницел предния ден и подсушете. Обелете и намачкайте чесъна и джинджифила. Ядрото се измива и нарязва на лют пипер. Смесете добре киселото мляко с чесъна, джинджифила, лютото, подправките и лимоновия сок.
2. Забийте шницела няколко пъти. Поставете в киселата смес и покрийте и оставете да престои в хладилника за една нощ.
3. На следващия ден загрейте фурната до 180 ° C. Поставете шницела в устойчива на фурна чиния и гответе в горещата фурна за около 20 минути. След това ги скарайте на кафяво под скарата.
Хрупкави пилешки крилца
Подготовка: 30 минути
Време за мариноване: 2-3 часа
50 мл соев сос
1 супена лъжица течен подсладител
4 ч. Л. Прах с пет подправки (анасон, карамфил, черен пипер, канела, копър)
1 чаена лъжичка прясно нарязан джинджифил
1. Измийте и подсушете пилешките крилца, обелете чесъна и натиснете през пресата. Смесете пилешките крилца в купа със соевия сос, чесъна и останалите съставки и оставете да се мариноват за 2-3 часа. Завъртете крилата 1-2 пъти. Включете скарата.
2. Поставете пилешките крилца с маринатата в непромокаем съд. Гответе под скарата за 5–10 минути, докато започнат да цвърчат. Обърнете се и печете на скара от другата страна за още 5–10 минути.
Пикантни пуешки жироскопи с дзадзики
Подготовка: 20 минути
Време за мариноване: 1 час
За подправката за жироскопи
¼ чаена лъжичка смлян кориандър
За пуешкия шницел
250 г пуешки шницел
2 капки лимонов сок
За цацики
2 малки туршии
250 г нискомаслена кварка
100 г кисело мляко (0,1% мазнини)
2 чаени лъжички прясно нарязан копър, сол, черен пипер
1. За подправката на жироскопа сложете всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре. Измийте пуешкия шницел, подсушете и нарежете на фини ивици.
Още електронни книги на тема: Здраве - Хранене
Балансираната диета не е самоцел. Мислим как трябва да изглежда оптималната диета за нас, защото сме здрави, физически привлекателни, умствено продуктивни и ...
Heilpraktiker - модерна професия, обещаваща професия, вълнуваща професия! През последните няколко години професията алтернативен практикуващ се развива непрекъснато и непрекъснато учи повече ...
Резюме: Проблем: Повишаване на конкурентния натиск поради интернационализацията на икономиката, нарастващо разнообразие от варианти поради постоянно нарастващите индивидуални изисквания на клиентите и ...
Резюме: Резюме: Болничният сектор е много важна област в здравеопазването. Това предлага добра отправна точка за спестяване на разходи. Това поставя ...
Резюме: Въведение: Прилагането на принципите за качество на моделите на TQM се оказа икономически разумно. Това твърдение се основава на резултатите от проучване на Хендрикс и ...
Резюме: Въведение: „Германците са световни шампиони за пътувания“, това изявление може да се чете редовно в общата търговска преса. Германското население също е имало тази титла през 2007 г. ...
Резюме: Резюме: Нарастващият политически натиск и промяната в болничния пейзаж към по-голяма икономическа отговорност принуждават болниците да променят начина си на работа ...
Резюме: Резюме: Ресурсно интензивният начин на живот на индустриализираните държави и нарастващият прираст на населението в развиващите се страни водят до подчертаване, че екосистемата ...
Резюме: Въведение: Настоящото положение на болниците в Германия се формира от зоните на напрежение на повишените изисквания на участващите участници по отношение на разходите, качеството, ...
Резюме: Въведение: Макро тенденциите като експлозия на производителността, еманципация на пациента, експлозия на разходи, бюджетни ограничения и фрагментация на веригата на стойността са някои от проблемните области на ...
Още списания
Специализирани списания за коледни артикули, подаръци, флористика, канцеларски материали и много други! ФЕСТИВАЛ Коледа: Първото и единствено международно коледно списание от 1994 г. насам .
Специализираното списание за потребителска електроника и продукти за битови технологии Telefónica O2 Германия ще стартира новата фиксирана ставка за мобилни телефони O2 на 15 октомври. Най-важното: минималният срок на договора .
Новини и информация за кетъринг индустрията: съвети, тенденции и идеи, продукти от цял свят, иновативни концепции, кухненска технология на бъдещето, обслужване с допълнителни предимства и много други. Нахално, обидно, .
Изпит и практически знания за вашето обучение. По-голям успех в обучението, уверено полагане на всички изпити, убеждаване всеки ден на работа: „Служителите в офис мениджмънта“ е, че .
Дирекция на Вюрцбургска епархия. Портрет на епархията Вюрцбург: Различни пейзажи, весели и земни хора: Вюрцбургската епархия, разположена в Северна Бавария, свързва .
UL технология, UL полетни операции, авиационно право, доклади за пътуване, мастило за асоцииране. Германската асоциация за свръхлеки полети e. V. - или накратко DULV - е основана през 1982 г. от няколко ентусиасти. Заради високото .
ИТ-БИЗНЕС е специализирано списание за ИТ пазара от повече от 25 години и предлага на всеки две седмици добре проучени теми, свързани с практиката казуси и текущи доклади. .
В световен мащаб и икуменическа - Прочетете какво движи хората в мисията и църквата. Не можете да разберете днешния свят, ако пренебрегнете ролята на религиите. Много конфликти .
Патенти, предоставени от Германската служба за патенти и търговски марки. Библиография, заявка за патент, най-важният чертеж. Thomson Reuters е водещият източник на интелигентна информация за бизнеса в света .
Независимото списание за потребители и разработчици, които работят с програмата за бази данни Claris FileMaker Pro. Във всеки брой ще намерите от стъпки за цялостно решение до .