Готварска книга за епилептици
Три майки на деца с епилепсия са измислили 150 вкусни рецепти, които озаряват кетогенната диета, към която страдащите са принудени.
Публикувано на 21.11.2011 г. в 17:44
Отдавна се нарича „дяволска болест“. Ако днес тя има друго име, което все още може да бъде страшно, епилепсията може да се лекува по-добре, но въпреки това запазва редица области на мистерия, както относно произхода и причинителите, така и върху нейното „функциониране“. „Книга, написана от родители, за да помогне на родителите“, пише професор Луис Вале, ръководител на педиатричния отдел по невропедиатрия в болница Роджър-Саленгро (Лил) за Petito Plaisirs kétogenic (Ed. John Libbey, € 12), проектирана и написана от три майки съучастници и загрижени, Солин Рой (нашата колега от Фигаро), Карин Афътън, съветник по комуникациите и Кристин Сази-Херцент, служител по комуникациите.
"Гастрономическа дъга", потвърждават Ани и Оливие Дюлак в предговора си. Тя освен всичко друго е и готвачка, професор по медицина и ръководи отделението по детска неврология в болница Некер (Париж). „Не можем да устоим на емоцията, която излъчва тази работа“, казват те. Какво може да бъде по-нормално, тъй като се роди от безмилостната борба на семействата срещу болестите на децата им. И преди всичко позволява "да сложите малките ястия в големите".
Тъй като диетата, измислена за малки деца, е в този случай от жизненоважно значение. И трябва абсолютно да се установи с всякаква строгост, за всеки отделен случай, с постоянно и решително медицинско присъствие.