Палмата за "най-лошото ястие" в САЩ се присъжда на пържена риба - архид

33 грама хидрогенирани мазнини, 19 грама наситени мазнини, всички поръсени с 3,7 милиграма сол. Тази чиния с пържена риба, придружена от лук и картофено пюре, хвърлени в соево масло, се сервира от американската верига за бързо хранене Long John Silver's. Това ястие, наречено в менюто "Уловът на деня", е "експлозивен сърдечен коктейл", според Центъра за наука в обществен интерес (CSPI). Американският сърдечен институт препоръчва максимален дневен прием от 2 грама хидрогенирани мазнини и 1,5 милиграма сол.

ястие

"Резултатът ? Инфаркт на куката "

Ето защо сдружение за защита на потребителите току-що е коронясало "Уловът на деня" като най-лошото ястие в САЩ. „Той заслужава да бъде погребан на 20 000 лиги под морето“, заявява президентът на тази асоциация Майкъл Джейкъбсън. „Тази марка готви напълно здрава риба, но я погребва под дебела коричка за пържене, заредена с частично хидрогенирани мазнини. Резултатът ? Инфаркт на куката ".

Изненадващо, с 1320 калории тази чиния е доста нискокалорична в сравнение с други ястия, сервирани от американските заведения за бързо хранене. Но е насочено нивото на трансмастни киселини, известно със способността им да запушват артериите. Той е два пъти по-важен от най-дебелото ястие, сервирано от пилешката верига KFC, продължено през 2006 г. от същата американска асоциация на потребителите. „Трансмастните киселини от частично хидрогенирани масла са особено вредно вещество, което увеличава лошия холестерол и уврежда клетките в кръвоносните съдове“, казва Уолтър Уилет от отдела по хранене в Харвардския университет.