Готварска книга с рецепта на арморикански каламари
Рецепта със средиземноморски вкусове.
0 души харесват
тази рецепта. А ти ?
Съставки
- 1 кг калмари
- 2 големи шалота
- 3 скилидки чесън
- 1 кутия белени домати
- 1 чаша рибен бульон
- 1 малка чаша бяло вино
- 2 cl коняк
- зехтин
- маргарин
- 1 букет гарни куб (или пресен букет гарни)
- 1 малка тенекия доматено пюре
- 1 щипка шафран
- сол пипер
Съвети и трикове
За да се сгъсти малко сосът, добавете чаена лъжичка царевично нишесте, разредено в чаша гореща вода.
Подготовка
Нарежете калмарите на ивици.