Готвачът на знаменитост не смята, че яденето без месо е решението на проблема

За телевизионната готвачка Сара Винер веганското хранене не е решение. Както пише в бизнес списанието „enormno“, за производството на веган индустриални продукти като тофу шницел или сирене без млечни продукти, „почвата е ерозирала, климатът е замърсен и водата е отровена“.

Сара Винер (Източник на изображението: Кристиан Кауфман)

Правенето без животински продукти нищо не подобрява условията в хранителната индустрия. "Живият веган нито насърчава търсенето на продукти от достойно животновъдство, нито на естествени, екологично произведени храни от вашия регион", пише готвачът.

По принцип, подобно на веганите, тя е на мнение, че днес ядем твърде много месо. „Голямата консумация на месо в индустриализираните страни е най-големият хранителен грях, тъй като голяма част от месото в супермаркетите идва от фабрични системи за отглеждане, които са изключително вредни както за животните, така и за околната среда“, каза Винер. "Като готвач съм отвратен от яденето или приготвянето на месо от антибиотично пиле с ампутиран клюн от 40-дневно бързо хранене." Независимо от това, да се справим без животински храни не е решението.

Тя смята, че многото заместващи продукти за месо или храни, съдържащи мляко, са проблематични във веганския начин на живот, които често са силно преработени и успяват само да имитират вкуса на животинския оригинал с помощта на химически добавки. За Сара Винер соевото мляко е особено поразителен пример: „Сварете и изстискайте соевите зърна веднъж - бульонът едва ли е годен за пиене“, пише тя, „Соевото мляко, което има във всеки супермаркет днес, е силно преработен промишлен продукт - и колкото и изкуствен да е, колкото и да е Кока Кола".