Готвач Жулиен Рецепти
Жулиен изпитва яснота - бистра зеленчукова супа с жулиен и галета
от програмата „Перфектната вечеря“ на VOX на 23 юли 2020 г.
Филе от сьомга със зеленчуков жулиен в шафранов сос
Нарежете моркова и праза на тънки ивички жулиен. Оставете бялото вино и рибния бульон (заменете с вода, ако е необходимо) да заври. Добавете зеленчуците и варете 2 минути. След това извадете, изплакнете със студена вода и оставете настрана. Рибните филета
Филе от треска върху моркови - кольраби - жулиен с червена леща
Обелете кораби и моркови, нарежете ги наполовина и прокарайте през ренде жулиен. Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в покрит тиган и бавно гответе зеленчуците в него. Обърнете се от време на време и добавете сол и черен пипер и изстискайте лимон и
Ски филе върху морков - целина - жулиен с кралски стриди
Използвайте остър нож, за да прорежете филето на 2 мм отгоре и отдолу по централната линия. Тънката ивица от средата съдържа останалите кости от филето и се изхвърля. Нарежете вече обезкостеното месо на няколко части
Джин и тоник краставица а ла Жулиен
Прост джин и тоник с ленти от краставица
Агнешко филе в билкова марината върху жулиени зеленчуци
Жулиен - зеленчуци а ла Уши
Пържени филета от сьомга върху морковено-целина жулиен
Пипер, сол и брашно филетата сьомга. Запържете за кратко в масло от двете страни и оставете настрана. Добавете още малко масло и глазирайте нарязания лук в същия тиган. Този, нарязан на фини ивици
Салата от манголд с краставица и морковен жулиен в дресинг от кисело мляко
Измийте листата от манголд и отстранете грубата дръжка. Нарежете листата на ивици. Нарежете жулиената, ако още не сте го направили. Печете кедровите ядки в тиган без олио. Разбъркайте дресинга заедно и подправете на вкус. манго
Фина супа от Холщайн Жулиен
вкусна зеленчукова супа с фини зеленчукови ленти
Колраби жулиен с картофи от ким
Свински ивици със зеленчуци жулиен
Измийте, подсушете и нарежете месото на фини ивици. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Измийте лютата чушка и нарежете на фини пръстени. Поставете всички съставки в купа и смесете с червен пипер, риган и малко сол
Зеленчуци Жулиен
Вегетариански, азиатски стил
Турция минутни пържоли върху моркови и кольраби жулиен
Вътрешното филе седи директно под месото на гърдата, много е нежно и с овална форма. Нарежете месото напречно на пържоли с дебелина около 2 cm. Трябва да е достигнал стайна температура преди печене, така че сърцевината също да е гореща по време на краткото време на печене
Спагети със зеленчуци - Жулиен
Варете спагетите в обилно подсолена вода за около 8 минути. След около половината време за готвене леко изпотете нарязания на ситно чесън и лют пипер в тиган в зехтин, добавете грубо настъргани моркови и тиквички и запържете
Риба на св. Петър върху жулиен от колераби и цвекло
Нарежете червеното цвекло и кольраби на фини ивици (жулиен). Гответе ги в затворен тиган с малко масло на умерен огън за 10 минути, след това върху отворен тиган и слаб огън за още 5 минути. Направено от масло, сок от лайм, захар и черен пипер
Два вида гълъб на жулиен от моркови и снежен грах
Étouffée гълъбите се отглеждат за престижна гастрономия и тежат между 400-500 g. Outouffée означава, че те са били удушени, така че кръвта, за разлика от птиците, отстреляни с изстрел, се задържа в месото. Това го прави много безопасен
Рум пържола с бекон, гъби от еноки и пюре от брюкселско зеле върху моркови
Брюкселското зеле е зеленчук, който трябва да се третира правилно, за да е вкусен. Първо се почиства и се отстраняват външните листа. Ако все още няма слана, ще взема къщата и ще опаковам зелето
Филе от пола и раци върху моркови - тиквички - жулиен с пържено спаецле
Дебелите задни филета на риба, наричана още кръст, седят над централната линия и са абсолютно без кости. Почистете моркова и тиквичките и ги нарязайте на фини ивици жулиен с универсалната резачка. 2 супени лъжици рапично масло във високостранен тиган
Пилешки филета на Axel с морковен жулиен
Измийте и обелете морковите, нарежете/нарежете на дълги ивици жулиен. Оставете водата да заври в тенджера, подправете със сол, варете в нея ивиците моркови за около 5 минути, извадете ги, отцедете ги добре в сито. Междувременно измийте филетата, подсушете ги