Готвач Рецепти за пушен заек
Заек с бекон и розмарин
Нарежете заека на 6 части. Загрейте олиото в тиган за печене. Поставете парчетата месо едно до друго, добавете нарязания на кубчета бекон и цели малки лукчета. Обърнете месото до кафяво от всички страни. Добавете счукания чесън. Pfe
Пържен заек стил Wedauer
Класическо следвоенно печено заешко, бабин стил
Задушен заек със сини сливи
Първо, накиснете сините сливи в много силен черен чай за поне два часа, след това отстранете костилките - но не всички, тъй като сините сливи, които неизбежно се намаляват наполовина, ще се препекат доста по-късно (което е от полза за соса), но вие
Италиански заек
Заек с вино и ядки
Заек със сметанов сос и полента
Coniglio con polenta
Зайци alla Uschi
Нарежете заека на части, измийте, подсушете, подправете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в тиган за печене, запържете заешките части. Добавете розмарин и бульон 45 минути. Оставете да къкри леко в предварително загрята фурна на 160 - 180 ° C
Заек със сини сливи
Накиснете стафидите и сините сливи в 3 супени лъжици коняк за 2 часа. Напрашете парчетата заек с брашно, подправете и запържете в олиото. Извадете и запържете и шалота, бекона и лука. Добавете месото отново,
Заек в стил Майорка
Измийте заека и нарежете на по-малки парчета. Смесете добре олиото с подправките и намажете заека с него. Нарежете зеленчуците, отстранете дръжката от домата, накълцайте ситно чесъна и сложете всичко в съд за печене g
Миленис и зайци от бирена горчица на Елен
Обелете лука, нарежете го наполовина и нарежете на ивици. Загрейте голям тиган, добавете малко олио и запържете лука в него, когато са златисти, ги поръсете със захарта и ги оставете да се карамелизират. След това с половината бира
Заек в сос от червена боровинка от тенджерата под налягане
много нежна и подходяща за деца, тъй като не съдържа вино
Сергия - зайци
Заек или заек според горското изкуство
Заек Баден стил
Нарежете бекона на по-големи парчета, запържете в зехтина в тиган за печене на умерен огън, докато мазнината се запържи. Натрийте парчетата заек с естрагоновата горчица, подправете със сол и черен пипер, брашно и поставете в печенето на умерен огън
Заек в сайдер
Разделете заека, отстранете лентите мазнина и нарежете на фини филийки. Поръсете заешките парчета със сол и черен пипер, оставете настрана, оставете подправките да влязат в сила. Нарежете и свинския корем на малки кубчета и три от четирите лука
Заек с маслини
Coniglio con le Olive. Рецепта от Лигурия.
Маринован заек на легло от зеленчуци
Направете марината от изброените съставки и приблизително 100 ml зеленчуков бульон и разтрийте заешките части с него. Оставете да се мариноват поне три часа - но за предпочитане през нощта, като се обръщате от време на време. Осем лука и копчето
Зайци в стил ловец
Coniglio alla cacciatora. Ястие от Емилия Романя.
Заек - шоколадови бонбони
Пушено седло от еленско месо
с потапяне от портокал и лимон, от кутията за пушене
Средиземноморско печено рулско заешко
пълнен заек, празнично печено
или зайци
Пълнено седло от заек
друг вид пай
Бира - терин със заешки черен дроб
Предния ден: нарежете шницела на парчета. Поставя се в чиния, залива се с 0,3 л стара бира и се маринова цяла нощ. На следващия ден нарежете пушения бекон на парчета. Смелете свинското и бекона. (Диск с гр
Заешка яхния със смесени гъби
Поставете заека в мътеница с скилидките на половин луковица чесън, 2 дафинови листа и 5 плодове хвойна в тигана за задушаване 24 часа преди приготвяне и охлаждане. Вместо цял заек, разбира се, отиват и зайци
Заешки гулаш а ла Габи
Загрейте маргарина, оставете бекона в него, след това го извадете и заешките части запечете добре в мазнината. Деглазирайте с вода, подправете със сол и черен пипер и гответе покрито на тих огън за около 1 - 1 1/2 часа. Извадете месото от de
Заешки дроб с крем кисело зеле
Поставете бялото вино, плодовете на хвойната и сметаната в тенджера и оставете да заври. Налейте кленовия сироп, разбъркайте добре и подправете на вкус (може да е леко сладък). За кратко кипнете, след това добавете киселото зеле. Сега загрейте всичко и подправете отново
Печен заек, тюрингски стил
Подправете заешките части енергично със сол и черен пипер, разтрийте обилно с горчица. Охладете поне един ден. Запържете кубчетата бекон и олиото в тиган за печене, докато станат червено-кафяви. Нарязаните на кубчета лук, морков, чесън, целина и свинско месо
Домашни зайци в червено вино
Отрежете белите части на лука и ги оставете цели. Измийте и подсушете заека. Грубо нарежете бекона на кубчета. Загрейте маслото в холандска фурна и запържете парчетата заек на силен огън. Добавете бекона и лука и сложете под м
Пикантно бирено зайче
Нарежете заека на порции, измийте, подсушете и намажете с билка горчица. Оставете бекона, нарязан на кубчета, добавете маслото, запечете месото в него от всички страни, постепенно изсипете бирата и бульона
Печен заек
Подправете заешките части енергично със сол и черен пипер, разтрийте обилно с горчица. Охладете поне един ден. Кафявите парчета заек в масло. Извадете от печенето. След това запържете кубчетата бекон в олио до наситено кафяво. Zwi на кубчета