Готови за консумация храни - удобна, но рискована жена-чудо
Яжте умно
Изкушението често е голямо: прясно нарязан ананас, пъпеши с размер на хапка или готови за консумация Салати вече могат да бъдат закупени в много супермаркети. Но твърде често това са Храна Не само силно надценени, но - както показват тревожни нови проучвания - може дори да е рисковано.
За рисковете за здравето попитахме Armin Valet от потребителския център в Хамбург.
1. Какви са рисковете от нарязаните плодове и зеленчуци?
Готово за консумацияс Плодовете са идеална среда за размножаване на бактерии. Ето защо тя трябва да бъде произведена по хигиенично съвършен начин. Нон-стоп охлаждането е ключът тук.
За съжаление, той не се предлага от всички дилъри и производители. Властите се оплакват от хигиенното качество на рязането плодове поне относително често. Така че тук има какво да се подобри.
2. Кои храни са особено изложени на риск?
По принцип всички плодове и Зеленчуци в риск от нападение от вредни микроби. Това се случва много бързо, когато клетъчният сок излезе от резника. Това е много лесно при ананасите или плодовете.
Готовите салати също са особено податливи, както показват много изследвания. Stiftung Warentest наскоро разбра, че всяка втора тествана маруля е замърсена с микроби.
3. Какво мога безопасно да ям?
Предварително нарязаните моркови могат да бъдат с малък риск. Но ако човекът, който реже морковите, няма чисти ръце, салатата от моркови също може да бъде замърсена.
4. За какво трябва да внимавам при покупка?
Обърнете внимание на общата чистота в съответния магазин. Това често позволява да се правят заключения относно хигиената по време на подготовката на Храна да се.
Температурата в хладилния плот не трябва да надвишава 4 ° C. Хлад готови за консумацияс Плодове и зеленчуци на път за вкъщи.
И ако изобщо е възможно: отрежете си Храна дори малък. Тогава винаги имате пълен контрол върху хигиената.