Готови ли сте за COVID19 (част 4) - Kin Impact

От Пиер-Оливие Пинар, бакалавър CFMP

В ранните етапи видяхме, че въпреки факта, че не е възможно да се предотвратят всички респираторни инфекции, имаме щастието да имаме много добра защита срещу тях. Нашата имунна система е добре координирана армия, оборудвана да се справи с множество нападения. От друга страна, когато тази армия е постоянно оспорвана от избора ни на начин на живот като пушене, заседнал начин на живот, лоша диета, липса на сън, стрес и т.н., може да стане опасно да се координират войски на толкова много фронтове. . Нека продължим с аспектите, на които той обръща внимание, за да оптимизира имунните функции.

Захар

Както рафинираните, така и нерафинираните захари, които имат висок гликемичен товар, се показват по различни начини в диетата. Те излизат далеч отвъд бялата захар, която родителите ви поставиха в центъра на масата, когато обиколката дойде за кафе. Всъщност кленов сироп, мед, кафява захар, меласа, тръстикова захар, оризов сироп и известният високофруктозен царевичен сироп са само няколко примера за захари, които оказват значително въздействие върху организма, когато се консумират твърде много. Редовно и/или твърде много (1 ). Имайте предвид също, че голяма част от преработените храни, продавани в хранителни магазини, съдържат различни количества една или повече захари. По-общо казано, това, към което трябва да се стремите, е диета, основана на храни с ниско гликемично натоварване. Това е чудесен начин да се избегне нискостепенно възпаление, както е показано в няколко проучвания и мета-анализи по въпроса (2–7).

Що се отнася до захарта, мисля, че всеки интуитивно знае, че въздействието може да не е много положително върху общото здравословно състояние при повтаряща се консумация. От друга страна, изграждането на моста между захарта и имунитета е по-малко интуитивно. Проспективно проучване на близо 200 000 жени, работещи в областта на здравеопазването, показва повишен риск от артрит, възпалително заболяване, при тези, които консумират поне една захарна безалкохолна напитка на ден (8). Смята се, че захарта оказва влияние върху растежа на туморите на млечните жлези (9). Консумацията на захароза и фруктоза е свързана с високи нива на няколко елемента:

Възпалителни адипокини (водещи, наред с други неща, до нискостепенно състояние на възпаление) (10);
Кръвна захар (водеща, наред с други неща, до инсулинова резистентност);
Инсулинемия (водеща, наред с други неща, до диабет тип 2);
Лептин (водещ, наред с други неща, до ненаситен глад);
Холестерол/триглицериди (водещи, наред с други неща, до сърдечно-съдови заболявания);
Чернодробни ензими (водещи, наред с други неща, до храносмилателни проблеми и увеличен черен дроб).

Същата консумация на захароза и фруктоза също е свързана с ниски нива на адипонектин, което може да доведе до коронарна болест на сърцето според проучване на университета Лавал (11).

Въпреки че омега 3 мастните киселини са добри съюзници в търсенето на противовъзпалително състояние, прекалената консумация на захар само ще влоши сигналите за възпалителни цитокини в допълнение към увеличаващото се затлъстяване. Тази находка в животинския модел обаче все още не е възпроизведена при хора (10).

Въпреки няколкото доказателства за връзка между консумацията на захар и активирането на имунната система, изглежда, че захарите, консумирани в твърда форма, се понасят по-добре от сладките напитки. Следователно обща препоръка би била да се премахнат всички захарни напитки, включително захар, добавена към кафе и чай, за да се запазят само няколко сладки храни, консумирани в малки количества (12).

За да научите повече, прочетете тук и тук.

Прекъсващо гладуване

Все по-популярното периодично гладуване набира все по-голям интерес от учени от цял свят. Според Marie-Josée Leblanc, диетолог и координатор на сайта Extenso, референтният център по хранене в Университета в Монреал, периодичното гладуване „е свързано с въздържане или ограничаване, доброволно или не, на приема на храна по здравословни причини, но също и поради духовни и други причини. Най-периодичното гладуване позволява консумацията на така наречените некалорични напитки. Те, разбира се, включват вода, но също така черен чай и кафе, както и бульони (направени от вода или пилешки кости) (13). Предлага се по различни начини, постът може да продължи от 12 до 13 ч. Между вечерята около 18 ч. До обяд около 7 ч. На следващия ден или може да продължи 24 часа веднъж седмично. Има толкова вариации, колкото са практикуващите периодично гладуване.

Във всеки случай това ограничение на калориите би позволило подобряване на имунния отговор в допълнение към положителното въздействие върху безброй съпътстващи заболявания, свързани с COVID-19, включително сърдечно-съдови заболявания и рак, които представляват 2-те основни причини за смърт в Канада (14 –27). Счита се, че ползите дори подобряват когнитивната функция и обръщат хроничните състояния като диабет тип 2 (15,20,28). Получени са изненадващи резултати от пациенти с множествена склероза, при които потискането на автоимунитета и ремиелинизирането на аксоните води до подобряване на цялостното им състояние (29,30). Тогава гладуването ще се присъедини към кетогенна диета, с която ще се занимаем в следващата точка. Част 3 от тази поредица статии разглежда чревната флора, чието разнообразие и качество на нейните бактерии могат да бъдат подобрени чрез периодично гладуване. Това подобрение в чревната флора може да действа синергично върху „здравето“ на имунната система, като се има предвид, че няколко ентериални бактерии комуникират много тясно с имунните клетки (30).