Гостите на „Моето индиго“ съставят свои собствени менюта. Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
"Моето индиго": Гостите съставят свои собствени менюта
От Даниела Абелс
Кьолн
От гледна точка на оператора това беше стартирано по поръчка и ако броят на посетителите остане поне приблизително същият, човек може само да поздрави оператора: концепцията работи! Всичко направено както трябва! Но „моето индиго“ не е просто поредният ресторант за бързо хранене, а прилагането на малка философия, всъщност нова форма на системно хранене.
Откакто основателят на компанията Хайнер Рашофер отвори първия клон в Инсбрук, Австрия през 2002 г., веригата непрекъснато се подобрява. Това се доказва не на последно място от известни награди като Златната палма през 2008 г. за най-иновативната гастро концепция в немскоговорящите страни и международната награда "Клуб на лидерите" през 2010 г.
Целта на "моето индиго" е да запълни разликата между бързо хранене, органична храна, привлекателна атмосфера и достъпни цени. Офертата е разнообразна. Тези, които бързат, ще намерят широка гама от салати и суши за самообслужване във входната зона. Ако харесвате топла храна, можете да избирате между селекция от въображаеми ястия от супа, тестени изделия и къри. В допълнение към фиксираните стандарти, винаги има променящи се варианти и "Седмични промоции".
Кухненският екип е креативен, например се сервира вегетарианско къри с цвекло. Асортиментът от супи е също толкова разнообразен, с варианти като моркови/джинджифил или домати/кокос, които също радват хората, съобразени с фигурата: само с 20 калории на порция супите се рекламират като „екзотични продукти за отслабване“. За да стане още по-засищащ, приятелският сервизен екип просто препоръчва да добавите малко ориз. Това е част от концепцията: Всеки трябва да комбинира отделните компоненти, както желае. Това се отнася както за състава, така и за реда. Кой казва, че първо не можете да ядете сладко брауни и след това горещо къри?
Лентата за подправки в края на плота също е чудесна идея: с различни подправни масла и соли всеки гост може да придаде на храната си индивидуален вкус. Тази услуга е безплатна - а посещението на „my Indigo“ не е твърде трудно за портфейла: супите например се предлагат от 2,50 евро на порция, ястията с къри започват от около 5 евро.