Гост без глутен в къщата - Списание Вкусен живот - Гастрономия за ежедневието

• Колона
  • Дизайнерско бистро
    • 
      Zigó Csigó
      рецепти и писания
• Колона
  • Веган
    • Кристиф Щайнер
      рецепти и писания
• Колона
  • Сезони
    • Сара Хорват
      рецепти и писания
• Колона
  • Кралица на каша
    • Krisztina Gökler
      рецепти и писания
• Колона
  • Паси Спайц
    • Оливер Хорняк и Габор Топар
      рецепти и писания
• Колона
  • Здравей Къри
    • Ágnes Gócs
      рецепти и писания

• Колона
  • Сурови материали
    • Apple
    • картофи
    • кестен
    • зеле
    • круша
    • тиква
    • слива
    • соло
• Колона
  • Лица
    • рецепти за празненства
    • Унгарски готвачи
    • Портрети
  • Сезони, поводи
    • Великден
    • Коледа
    • лятото
    • есен
    • пролетта
    • зимата
• Колона
  • Здраве
  • Ела с мен!
  • Свят
  • Новини
  • Хиляда лица на пуйка
  • Сандвич на седмицата
• Колона
  • Топ списъци
    • десерт
    • здраве
    • подправка
    • гастро
    • Дете
    • плодове
    • месо, риба
    • пийте
    • кухненски инструменти
    • кухненски съвети
    • лятото
    • есен
    • пролетта
    • зимата
    • пътуване
    • зеленчуци
• Колона
  • Места
    • сладкарски изделия
    • магазин за сладолед
    • кафене
    • магазин за чай
    • бистро
    • ресторант
    • пивоварна
    • пазар/пекарна
    • улична храна
    • здравно съзнателно
    • приятелски настроени към деца
    • куче приятелски
    • Унгарски
    • международен
    • винен бар
    • коктейл бар
    • бирария

• Колона
  • Сурови материали
  • Подготовка
• Колона
  • Инструменти
  • Заместване
• Колона
  • Хигиена
  • Готвене за печене
• Колона
  • Съхранение
• Колона
  • Трикове

• Мартон Адриен
• Facecook
  • Дизайнерско бистро - Zigó Zita
  • Веган - Щайнер Кристиф
  • Сезони - Сара Хорват
  • Кралица на овеса - Krisztina Gökler
  • Паси Спайц - Оливер Хорняк и Габор Топар
  • Ева Безег
• Видеоклипове
• Рецепти
• Практики
• Списание

Забранен списък с храни

При безглутенова диета е строго забранено да се консумира каквато и да е храна, направена от пшеница, ръж, ечемик и - главно поради вероятността от замърсяване с пшеница - овес. Не, овесените бисквитки също не са полезни за чувствителен към глутен човек!

В допълнение към хлябовете, хлебните изделия, сладкишите и тестените изделия, трябва да обърнете внимание и на готовите продукти: какао и пудинг на прах, плодово кисело мляко, студени разфасовки, шоколад може да са подозрителни. Готови сосове, топинги, кетчуп, горчица, майонеза, но сладоледите също са проблем, точно както повечето соеви сосове не ядат. Трябва да се внимава и с кубчетата супа и смесите от подправки.

ВАЖНО: По време на готвене използвайте само съставки, които са 100% сигурни, че не съдържат глутен. Чувствителността към глутен не е прищявка: има пациенти, които могат да се почувстват зле, ако ядат една трохичка.

питам!

Чувствителността към глутен често се свързва с някаква друга непоносимост, така че не забравяйте да попитате госта си предварително дали можете да пиете мляко или яйца например. Също така е добре, ако са разговаряли предварително, защото можете също да го попитате откъде получава гарантираните безглутенови съставки.

---