Горещо; студена салата от боб с козе сирене - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

ЗА 4 ЧОВЕКА: 500 г зелен фасул • сол • 1 малък червен лук • 2 скилидки чесън • 1 връзка магданоз • 4 супени лъжици зехтин • 2 супени лъжици бял оцет • черен пипер • 1 чаена лъжичка захар • 1 глава радика • 1 маруля • 200 г руло от козе сирене • 8 Супени лъжици кълнове боб мунг

студена

1. Измийте и почистете зърната. Бланширайте в подсолена вода за 10 минути. Почистете лука и го нарежете много ситно. Изцедете скилидките чесън. Накълцайте магданоза. Смесете готовите съставки със зехтин, оцет, сол, черен пипер и захар. Отцедете зърната.

2. Почистете радика и марулята, откъснете на парчета с размер хапка и подредете в четири чинии. Поставете решетката на фурната на 250 градуса. Нарежете козето сирене на четири части, поставете в устойчив на фурна съд и изпечете на скара до златисто кафяво.

3. Подредете фасула върху леглото на марулята. Поставете парче сирене върху всяка чиния. Разстелете винегрета върху салатата. Изплакнете кълновете боб мунг в гевгир, отцедете и поръсете върху салатата.

На човек: 262 kcal; 17 g мазнини, 17 g протеин, 10 g въглехидрати
Време за подготовка: Общо около 30 минути