Горещо предястие Спаначено суфле - 10 рецепти с плосък корем Woman Current Le MAG

Подготовка: 30 минути
Готвене: 35 минути
За 4 човека

суфле

Състав: 500 г пресен спанак
2 филийки обезмаслена постна шунка
3 яйца, жълтъци и белтъци се отделят
10 г прясно масло
1 супена лъжица пшенично брашно
2 супени лъжици обезмаслено мляко
75 g светъл Gruyere
1 половин чаена лъжичка настъргано индийско орехче
Сол пипер

Производство: Загрейте фурната до 200 ° C. Задушете спанака в тенджера под налягане, отброявайки 5 минути от въртенето на клапана. Нарежете шунката на кубчета. В тенджера разтопете маслото; добавете брашното, гответе, разбърквайте 2 минути, след това разбъркайте добре отцедения спанак, млякото, настъргания грюер, шунката на кубчета и яйчните жълтъци. Подправете със сол и черен пипер, добавете индийското орехче, разбъркайте добре и гответе още 3 минути. Добавете разбитите белтъци много твърди. Изсипете в незалепващо ястие за суфле и печете 20 минути. Сервирайте без забавяне.