Горещ шоколад с бита сметана - актуални кухненски рецепти
Състав за 4 човека:
- 200 г Черен шоколад, богат на какао
- 1 л пълномаслено мляко
- Канела на прах
- 1 пакетче ванилова захар
- 50 cl сметана за разбиване
- 2 с.л. пудра захар
- Калории = ниско
Стъпки за подготовка
- Разтопете шоколада в марината. През това време оставете млякото да заври с ваниловата захар. Изсипете врящото мляко върху разтопения шоколад, разбъркайте и изсипете всичко обратно в тигана.
- Гответе шоколада на бавен огън, без да спирате да разбивате, поръсете със смляна канела и разпенете шоколада.
- Разбийте много студената сметана за разбиване с пудрата захар, разбийте я на бита сметана, оставете настрана на студено.
- Когато сте готови за сервиране, загрейте шоколада, разбъркайте енергично, за да запене. Изсипете в чаши, залейте със студена разбита сметана и сервирайте веднага