Гордън Рамзи готви от хранителни отпадъци в Лондон

От следващия февруари Гордън Рамзи и други известни готвачи със звезда ще се борят за хранителни отпадъци, като приготвят ястия със звезда, базирани на рециклирани храни.

гордън

ИЗГУБЕН пресича Атлантическия океан. Изскачащият ресторант, който вече нашумя в Ню Йорк през 2015 г., се насочва към Лондон. От 24 февруари до 2 април Лондон ще приеме британеца и звезда на американското шоу Кухня кошмар Гордън Рамзи и други известни готвачи като Том Керридж и Клеър Смит, в борбата срещу хранителните отпадъци.

Затова, разположен на емблематичния покрив на лондонския магазин Selfridges, ефимерният ресторант ще сервира ястия, вдъхновени от местната кухня. По този начин готвачите ще приготвят рафинирани ястия от храни, които са твърде узрели или не са калибрирани, с други думи рециклирани съставки, доставени от местни производители.

Рециклирани съдове за борба с хранителните отпадъци

Преди да предприеме мерки срещу Лондон, подбудителят на тази инициатива, Дан Барбър, готвач, описан като най-влиятелният в Съединените щати, вече беше интегрирал концепцията wastED (срещу хранителни отпадъци) през 2015 г. в своя нюйоркски ресторант, Blue Hill за 3 седмици. За случая в играта взеха участие уважавани гости и сред тях френският готвач Ален Дюкас, който допринесе за приготвянето на ястия, приготвени от хранителни отпадъци.