Горчивият дар на богинята; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Белият пелин (Artemisia absinthium) е многогодишно растение, принадлежащо към семейството на гнездови съцветия, растящо на много места по сухи пасища и каменисти почви. Стъблото расте на височина до метър и половина, силно, прави, разклонени отгоре, доста дебелички отдолу, цилиндрични, сиво-пухкави. Дръжките му са дълги 22 см, дълги стъбла, три пъти крилати. Дръжките са по-малки, долните са стъблени, нарязани два пъти, горните са приседнали, веднъж нарязани. Всички оставят космати сребристи до бели пухкави. Гнездовите му съцветия са в дълги гирлянди в горната част на стъблото. Гнездото е с диаметър 3-5 мм, цветята са жълти. Растението има характерен приятен аромат и много горчив, пикантен вкус във всички части. Цветята му се отварят през юли и август. Подправките и билките са широко разпространени в Унгария от Средновековието. Унгарските му народни наименования са агнешки червей, планински пелин, аптекарски пелин, степен пелин, калвинистка тапиока или приказна трева, но не бива да се бърка с Artemisia pontica, наричана също най-често агнешкото.
В латинското име Артемизия се позовава на името на гръцката богиня Артемида, тъй като някога се е смятало за нейния дар, а Абсинтиум е латинизирана версия на гръцкото име за бял пелин (apszínthion). Името му е противоречиво, тъй като на гръцки значението на думата apinthos е неприемливо, което се свързва с особено горчивия вкус на бял пелин, но според една по-приета теория идва от думата aspand, която на един персийски диалект е била името от горчиво растение, вероятно сирийско (Peganum harmala)). Мисля обаче, че гръцката версия е по-близо до истината, защото самият бял пелин наистина е много горчив, може би една от най-горчивите билки.