Горчивата краставица се бори с диабета и затлъстяването
Статия, написана от Ана-Мария Постолаче
Горчивата краставица (Momordica charantia) е член на семейство краставици (Cucurbitaceae), но не е местен зеленчук, а произхожда от тропическите и субтропичните райони. Поради забележителните си свойства той започна да бъде отглеждани и у нас.
Горчивата краставица е много специален зеленчук питателна, поради разнообразното си хранително съдържание:
- С витамин в големи количества
- витамини А, В1, В2, В3, В9, Е- калий, калций, цинк, магнезий, фосфор, желязо- фибри- протеин- антиоксиданти: феноли, флавоноиди, изофлавони, терпени, антитрохинони, глюкозинолати, тритерпени
- сапонини, полизахариди- аскорбинова киселина- стероиди
Академик Овидиу Бохор открил след експедициите си в Непал, че този зеленчук има качества антидиабетно и създаде специален продукт на базата на екстракт от горчива краставица, който той кръсти INSUVEG.
Неслучайно е прозвището "растителен инсулин". Проучванията показват, че подобрява гликемичните контролни параметри при пациенти с диабет тип 2.
Растението модулира секрецията на инсулин, подобрява инсулиновата резистентност, понижава глюкозата, телесното тегло, индекс на телесна маса, процентът на дебел и обиколка на талията, и увеличава секрецията на инсулин обща сума.
Антидиабетната активност се дължи на съдържанието на тритерпени, протеини, стероиди, алкалоиди и фенолни съединения.
В допълнение към своите антихипергликемични ефекти, горчивата краставица има и много други свойства:
- антибактериално, антивирусно
- имуномодулатори, антиоксиданти
- противовъзпалително
- хипотоничен
- анти-затлъстяване
- антихиперлипидемично
- хепатопротективно
- противоглистно средство
- противоязвено
- невропротективни
- антитуморен, антимутагенен
Горчиви краставици могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни под формата на екстракт, капсули, прах .