Хляб за тези, които искат да отслабнат Майлс; Хранене

За мен всеки ден е празник на хляба. Много от диетите ми вече бяха изпаднали в задръстване, защото съпругът ми се прибра в осем вечерта, носейки в ръцете си хлебни изделия от близката пекарна, които все още бяха хладки, на които не устоях. Взех и машина за хляб за Коледа преди няколко години и денят на семейството ще започне добре, ако се събудим с миризмата на прясно изпечен домашен хляб. Но не винаги има време да изпечете сами, затова щраквам върху темата, търся пекарна, която е по-малко угоена: ще ви покажа любимите си и като бонус ще споделя и собствената си рецепта за хляб с вас.

Какво прави хляба по-малко угоен? Защото в него има по-малко въглехидрати. Това е така, защото около 65 процента от нормалния бял хляб са въглехидрати. От двата хляба, които намерих в малка пекарна в Буда, само 21 процента и 9 процента, съответно. Тайната е, че освен пълнозърнесто брашно, те съдържат и пшеничен глутен и 9 процента дори цвекло и ябълки. Като бонус, те дори не съдържат добавки или консерванти и издържат две седмици без никакво влошаване на качеството. Не очаквайте свеж хляб, това е малко лепкава текстура и кисел вкус, но в замяна не трябва да се притесняваме толкова за калориите.

---