Горчив шоколад за отслабване
Вероятно няма нито един разумен възрастен човек, който да вярва, че тъмният шоколад е предпоставка за отслабване при отслабване. И че шоколадът наистина може да отслабне.
1. Горчив тъмен шоколад намалява риска от развитие на инсулинова резистентност
Консумирането на значителни количества от флаванолите, открити в определени храни, като шоколада, може да помогне за предотвратяване на развитието на инсулинова резистентност и подобряване на регулирането на усвояването на глюкозата от организма. Това са най-новите научни доказателства.
Последните проучвания показват, че редовната консумация на тъмен тъмен шоколад е свързана с по-слаба при възрастни и по-ниска масленост при юноши.
2. Черен горчив шоколад се бори с възпалението
Има връзка между работата на чревната микрофлора на човека и консумацията на шоколад. Не толкова отдавна се смяташе, че онези полезни вещества, които са в шоколада (особено катехин и епикатехин), се усвояват зле от хората, тъй като са твърде големи.
И съвсем наскоро беше заявено, че това не е така. Човешката чревна микрофлора, предимно Bifidobacterium, перфектно ферментира всички тези вещества от черен горчив шоколад и ги превръща в молекули със значително противовъзпалително действие.
Противовъзпалителната активност на шоколада го прави полезен за профилактика на много заболявания, като сърдечни заболявания, както и за борба със затлъстяването, тъй като прекомерното тегло често се свързва с хронично възпаление в тялото.