Горчив пъпеш - 7 ключови предимства на горчивата краставица - 2020 г.
Горчивият пъпеш се използва в Индия за лечение на диабет, тъй като намалява кръвната захар. Плодът, известен още като горчива краставица, има противоракови свойства и е мощен детоксикатор.
Горчиви пъпеши факти
Горчивият пъпеш (Momordica charantia) е годен за консумация плод, който е роден в Азия, Африка и части от Карибите. Този малък плод от краставици има дълга история на употреба в Китай, Индия, Тайланд и други страни от Югоизточна Азия
Записите показват, че кулинарната и лекарствената употреба на горчив пъпеш произхожда от Индия и след това е въведена в традиционната китайска медицина през 14 век.
Китайските лекари знаеха, че горчивите храни са склонни да прочистват тялото и да насърчават здравето на черния дроб. Те започнаха да използват горчив пъпеш в различни рецепти, както и в сокоизстискване, за да направят тоници.
Тези рецепти са използвани за лечение на лошо храносмилане, стомашни проблеми, рани, хронична кашлица и респираторни инфекции.
През последните години горчивият пъпеш е изследван в над 100 клинични проучвания. Той е особено известен със своите ефекти на понижаване на кръвната захар.
Изследването показа, че сокът, плодовете и сухият прах могат да се използват за имитиране на ефектите на инсулина и лечение на диабет. (1)
Резултатите от проучване, публикувано през 2004 г., потвърдиха тези ползи от горчивия пъпеш:
- понижава нивата на кръвната захар при диабет
- облекчава инфекциите на дихателните пътища, като пневмония
- е противовъзпалително и подобрява имунитета
- лекува коремна болка, стомашни язви, запек, спазми
- предотвратява рак
- облекчава температурата и кашлицата
- намалява прекомерното менструално кървене
- помага за лечение на кожни заболявания като екзема, сърбеж и псориазис
- има антивирусни, антибактериални свойства
- убива паразитите в тялото
- помага за лечение на подагра, жълтеница и камъни в бъбреците
- е противоотрова за автоимунни заболявания
Горчиви знания за пъпеш
Горчивият пъпеш е известен по целия свят с различни имена, включително горчива краставица, балсамова краставица, балсамова круша, Гоя, Карела или Каравела.
Горчивият пъпеш принадлежи към семейство тиквени (Cucurbitaceae) и днес се отглежда главно в части от Индия и други страни в Югоизточна Азия.
Над дузина различни видове растат по целия свят. Различните видове се различават по вкус, размер, външен вид и свойства.
Momordica charantia е най-често отглежданият вид и произвежда малък, кръгъл плод с подчертан, горчив и тръпчив вкус.
В Азия незрелите плодове често се консумират като зеленчуци или се добавят към пържени ястия или други рецепти. Горчивият пъпеш може да се яде суров или варен.
Освен това се правят екстракти от горчив пъпеш, които съдържат високи концентрации на противовъзпалителни, антибактериални, антивирусни съединения.
Горчив пъпеш - активни вещества
Към момента в горчивия пъпеш са идентифицирани поне 32 активни вещества. Това, което му придава характерния горчив вкус, са специалните съединения, съдържащи се в плодовете и листата.
В незряла растителна форма горчивият пъпеш е добър източник на хранителни вещества, включително витамин А, витамин С, желязо и фосфор.
Една от най-важните характеристики на горчивия пъпеш са биологично активните фитохимикали и антиоксиданти. Те включват:
- Фенолни киселини
- Гликозиди
- Сапонини
- Алкалоиди
- Тритерпени
- Инсулиноподобни пептиди
- противовъзпалителни протеини
- Стероиди
Проучванията са идентифицирали специфични фенолни и флавоноидни съединения в горчивия пъпеш, които са отговорни за много от неговите антидиабетни и противоракови ефекти.
Те включват галова киселина, танинова киселина, катехин, кофеинова киселина и епикатехин.
Изследвания на горчив пъпеш
Научни изследвания показват, че тези жизненоважни вещества са противовъзпалителни, балансират хормоните, регулират апетита, предотвратяват затлъстяването, инхибират растежа на тумора и много други.
Горчивият пъпеш понижава високата кръвна захар
Резултатите от проучвания върху хора и животни показват ефект на понижаване на кръвната захар от концентриран екстракт от горчив дин. Това означава, че горчивият пъпеш помага за понижаване нивата на кръвната захар и регулира консумацията на инсулин в организма.
В много отношения екстрактът от горчив пъпеш действа точно като инсулин, който тялото произвежда по естествен път.
Горчивият пъпеш може да облекчи или отстрани тези симптоми на диабет:
- Инсулинова резистентност и високи нива на кръвната захар
- Увреждане на бъбреците
- Очни състояния като катаракта или глаукома
- Хормонални нарушения при жените
- Сърдечни усложнения и увреждане на кръвоносните съдове
Въпреки че няколко проучвания са установили, че горчивият пъпеш може да бъде полезен за нормализиране на кръвната захар и лечение на диабет, ефектите на лечебната билка изглежда зависят от начина, по който се консумира.
Проучване на диабета
Изследване от 2013 г., публикувано през 2013 г., показва, че горчивият пъпеш може да понижи нивата на кръвната захар при здрави и диабетични животни.
Това проучване анализира ефекта на понижаване на кръвната захар от горчив пъпеш сок и семена при мишки с нормални или високи нива на кръвната захар. Данните показват, че екстрактът от горчив пъпеш (1 g/kg) значително понижава нивото на кръвната глюкоза при нормални и диабетни мишки. (2)
Това се постига главно чрез регулиране на инсулиновите сигнални пътища в мускулите и мастните клетки (мастната тъкан), които помагат на клетките да абсорбират повече глюкоза от кръвта, когато е необходимо. Доказано е, че горчивият пъпеш подобрява секрецията и усвояването на инсулина.
Изследователите стигнаха до извода, че горчивият пъпеш може да се използва като полезен „регулатор на метаболизма на кръвната захар“.
Понижаващи кръвната захар вещества
Други изследвания установиха активните съставки в горчивия пъпеш, които са отговорни за неговите антидиабетни способности. Тези вещества включват:
Стероидни сапонини, инсулиноподобни пептиди и алкалоиди, които са най-силно концентрирани в плодовете.
Горчивият пъпеш се бори с бактериите и вирусите
Последните изследвания показват, че горчивият пъпеш съдържа няколко форми на антибактериални и антивирусни вещества.
Тези вещества са в състояние да намалят податливостта към инфекции от бактерии като Helicobacter pylori (много често срещана бактерия, която участва в образуването на стомашни язви) и вируси, включително ХИВ.
Горчивият пъпеш на прах се използва в индийската аюрведична медицина в продължение на много векове за лечение на упорити язви и заздравяване на рани.
През последните години екстрактът от горчив пъпеш се използва успешно срещу язви при плъхове. Животните показаха значително намаляване на размера на язвата. (3)
В допълнение, проучванията са идентифицирали съединения, убиващи червеи в горчив пъпеш, които помагат за унищожаването на паразитни червеи и други паразити. Вурмител действа, като убива паразити в тялото, без да навреди на гостоприемника.
Горчивият пъпеш подобрява храносмилането и здравето на черния дроб
Има доказателства, че екстрактът от горчив пъпеш е полезен за лечение на стомашни и чревни разстройства. Доказано е също, че екстрактът е полезен при лечението на камъни в бъбреците и за укрепване на чернодробната функция.
Изследвания в университета в Аннамали в Индия показват, че екстрактите от горчив пъпеш увеличават производството на глутатион пероксидаза, супероксид дисмутаза (SOD) и каталаза, което помага за подобряване на детоксикацията и предотвратяване на увреждане на черния дроб. (4)
Горчивият пъпеш има естествено слабително действие и следователно помага за облекчаване на запека. Лечебната билка се използва традиционно за лечение на стомашни болки и язви.
Горчив пъпеш срещу рак
Няколко проучвания са показали ефективността на горчивия пъпеш за предотвратяване или лечение на различни видове рак:
- Левкемия
- Лимфом
- Хорион карцином
- Меланом
- Рак на гърдата
- Кожен тумор
- Рак на простатата
- Рак на езика и гърлото
- Рак на пикочния мехур
- Болест на Ходжкин
Горчивият пъпеш е храна за борба с рака?
Отделът по биофизика, молекулярна биология и биоинформатика в Университета в Калкута заявява, че Momordica charantia има противоракови, антимутагенни, противотуморни свойства
Малък брой проучвания показват, че пациенти с рак, които са използвали горчив пъпеш в допълнение към други лечения, са показали обещаващи резултати.
Доказано е, че екстрактите от горчив пъпеш увеличават детоксикацията, предотвратяват липидната пероксидация и инхибират увреждането от свободните радикали, които допринасят за клетъчните мутации и растежа на тумора. (5)
Хонконгският университет е идентифицирал над 20 активни компонента в горчивия пъпеш, които имат противотуморни свойства.
След приключване на изследванията си върху горчивия пъпеш като „антидиабетно, анти-ХИВ и противотуморно съединение", изследователите заявяват, че горчивият пъпеш „е рог на рога на зърното и заслужава задълбочени изследвания за бъдеща клинична употреба". (6)
Горчивият пъпеш облекчава кашлицата и грипа
Със своите детоксикиращи и противовъзпалителни свойства горчивият пъпеш предотвратява заболявания като кашлица, настинка и грип.
Силната имунна система и добре функциониращата храносмилателна система са от съществено значение за предотвратяване на възможни инфекции и заболявания, както и за намаляване на сезонните алергии и астма.
В китайската медицина сокът от горчив пъпеш се използва от векове за лечение на суха кашлица, бронхит и болки в гърлото. (7)
Проучванията показват, че плодовете, сокът и семената на горчив пъпеш могат да се използват за предотвратяване на респираторни заболявания, кашлица, храчки и хранителни алергии.
Горчивият пъпеш лекува възпаления и рани
Няколко проучвания са идентифицирали противовъзпалителни съединения в рамките на горчив пъпеш, които помагат за лечение на кожни заболявания като екзема и псориазис.
Поради своите антибактериални свойства, горчивият пъпеш традиционно се използва като средство за рани за лечение на дълбоки абсцеси и рани без използването на антибиотици.
Горчив пъпеш срещу затлъстяване и сърдечни заболявания В
Екстрактът от горчив пъпеш има мощни антиоксидантни активности както при проучвания върху хора, така и върху животни.
В допълнение към балансирането на хормоните, свързани с диабета, горчивият пъпеш е средство за предотвратяване на затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания (като висок холестерол и високо кръвно налягане).
Клиничните проучвания показват, че горчивата краставица помага за предотвратяване на наддаването на тегло чрез повишено изгаряне на мазнини.
Доклад, публикуван през 2015 г., гласи, че горчивият пъпеш има подобряващи метаболизма ефекти:
Доказано е, че възпалителните цитокини и оксидативният стрес са отговорни за развитието на инсулинова резистентност и активиране на имунния отговор в черния дроб, мастната тъкан и мускулите.
Горчивият пъпеш може да намали затлъстяването при лабораторни животни. Горчивата краставица значително предотвратява наддаването на тегло и мастната маса при плъхове на висококалорична диета. (8-ми)
Горчив пъпеш - история и интересни факти
Горчивият пъпеш се използва в лечебни системи, местни в Индия, Индонезия, Турция, Япония и Турция в продължение на поне 2000 години.
В турската народна медицина горчивата краставица е известна като тоник за стомаха, въпреки силния си, понякога отблъскващ вкус. Турските лечители са използвали горчив пъпеш преди векове за облекчаване на язви, запек, задържане на вода, газове и други храносмилателни проблеми.
В Индия горчивият пъпеш е едно от най-важните лечебни растения в Аюрведа. В Аюрведа плодовете се използват за балансиране на хормони, лечение на диабет, намаляване на лошо храносмилане, заздравяване на кожни заболявания или рани и като естествено слабително средство при запек.
Горчивият пъпеш се счита и за естествено средство за потискане на кашлицата и защита срещу респираторни заболявания. Днес горчивият пъпеш се използва като зеленчук в кухнята на Индия, Бангладеш и други страни от Азия.
Приложение на горчив пъпеш
Горчивият пъпеш може да се яде индивидуално, да се вари или да се консумира като екстракт в капсули.
Плодът
Не забравяйте да си купите неузрели плодове, които са зелени, твърди и без натъртвания. Дръжте плодовете в хладилник 1-2 седмици.
Ако можете да намерите целия плод, можете да опитате да го приготвите по начина, по който традиционно се готви в Азия: соте с картофи, чесън, лют пипер и лук, докато някои от силните му миризми намалят.
Можете да приемате до 100 ml пресен сок от горчив пъпеш веднъж дневно.
Ако искате да намалите горчивината на пресните плодове или пресния плодов сок, използвайте малко количество от сока и го разредете с прясно изцеден плодов или зеленчуков сок или добавете малко количество мед
Екстракт от горчив пъпеш
Дозировката на екстракт от горчив пъпеш зависи от заболяването, което се опитвате да лекувате. Повечето изследвания показват, че приемането на около 1000 до 2000 mg на ден има най-голям ефект.
Много марки препоръчват да се разделят дозите на 2 до 3 порции и да се приемат капсули след хранене.
Горчивият пъпеш обикновено се приема в дози от 1 до 2 капсули, три пъти на ден след хранене. Доказано е, че това количество помага за подобряване на нивата на кръвната захар.
Най-добрите са екстракти от чист горчив пъпеш под формата на таблетки или капсули, които в идеалния случай идват от биологично земеделие и не съдържат магнезиев стеарат и други синтетични добавки.
Ето един продуктов съвет за висококачествен екстракт от горчив пъпеш:
Купете горчив пъпеш
Екстрактът от Bafoxx Nutrition съдържа 800 mg екстракт от горчив пъпеш на капсула.
Дозата е 2 капсули на ден. Следователно 120 капсули са достатъчни като запас за 2 месеца.
Екстрактът не съдържа изкуствени добавки.
Без магнезиев стеарат или консерванти. Капсулната обвивка е чисто растителна.
Странични ефекти от горчив пъпеш
Горчивият пъпеш се използва най-добре с други превантивни мерки, като здравословна диета и упражнения за борба с възпалението. За лечение на диабет е полезно, ако комбинирате приема на горчив пъпеш с други лечебни растения, които понижават кръвната захар. Така ефектът се увеличава.
Бременни и кърмещи жени и малки деца не трябва да консумират горчив пъпеш. Плодът има абортиращ ефект поради горчивите си вещества.
Заключение
Горчивият пъпеш е кисел, зелен плод, който се яде широко в Азия и сега се използва по целия свят заради многото полезни свойства за здравето.
Предимствата на горчивия пъпеш включват повишаване на имунитета, понижаване на високата кръвна захар, борба с увреждането и възпалението на свободните радикали, лечение на кожни проблеми, подобряване на храносмилането и предотвратяване рак.
Горчивият пъпеш може да се консумира суров, варен или като екстракт. За лечение на повечето заболявания обикновено се препоръчва между 1000 до 2000 mg екстракт от горчив пъпеш дневно (разделен на 2 до 3 дози).
Горчивият пъпеш е еликсир, особено за диабетици, защото спомага за понижаване на кръвната захар до здравословни нива и по този начин предотвратява последващото увреждане на диабета.