Горчицата като лечебно средство - здравословна и универсална
Горчицата е оценена като подправка и лек от поне 3000 години. Египтяните, китайците и римляните култивирали и преработвали горчичното растение заради лечебните му свойства.
Горчицата съдържа синигрин и мирозиназа, наред с други неща. Тези вещества имат изтъняващ ефект върху слузта. Магнезий, омега-3 мастни киселини, селен, синапено масло, гликозиди и триптофан също се намират в жълтите, кафявите или черните зърна. За медицински терапии се използват най-вече смлени, жълти зърна. Следователно препаратите от горчица, които са преработени в подправки (домашна горчица от прясна билка), също са много здравословни за организма. Те дори могат да се ползват като профилактично средство срещу рак на дебелото черво (шушулката бамя не само насърчава здравословното черво).
Външната употреба на горчица
Той също е подготвен за външна употреба от няколкостотин години. Маслата увеличават кръвообращението и намаляват чувството за болка. Синапеното масло може да се добавя към масажни масла (направете си масажно масло), които помагат срещу болка и напрежение. Настърганите зърна (синапено брашно) могат да се използват за приготвяне на обвивка в няколко прости стъпки, която действа срещу втвърдени бронхи. Чаена лъжичка горчично брашно се смесва с половин чаша домакинско брашно. След това трябва бавно да добавяте вода, докато се образува гъста паста. Тази пулпа се разстила върху обвивка и се поставя върху гърдите. Такова увиване обаче не трябва да се оставя за по-дълго от 15 минути, тъй като това може да причини дразнене на кожата.
Какво да търсите
Използвано вътрешно и външно, е много здравословно. Трябва обаче да се уверите, че няма предозиране. Всеки, който го харесва особено добре във всичките му вариации, все още не трябва да преяжда. Горчицата има слабително действие. Ако ядете твърде много от него, можете да очаквате гадене и диария. Количествата до една супена лъжица обикновено са безвредни. Тъй като повечето сортове не се състоят само от чиста горчица, но съдържат и други съставки, е напълно възможно да консумирате повече от една супена лъжица на ден. Горчица на прах или само смлени зърна предлагат предимството, че всеки може да смеси собствения си сорт, за да отговаря на собствения си вкус. Тогава няма проблеми с поносимостта, тъй като след няколко тестови формулировки ще бъде открита най-подходящата за вашия вкус и здраве. Те трябва да се запишат и да се съхраняват на сигурно място.