Горчица Здравословната пикантност Здраве! BR телевизионна телевизия
Търсене
Времето в Бавария
| 1 ° | 1 ° | 3 ° | 2 ° | 4 ° |
| 2 ° | 1 ° | 2 ° | 0 ° | 2 ° |
През нощта частично ясно, облачно с киша или сняг, ниски температури от -3 до +1 градуса
трафик
съдържание
Горчицата се превърна в незаменима част от нашата кухня. Но горчицата не само прави храната смилаема, но и лекува. Репортерът Феро Андерсен може да бъде лекуван с горчица и да тества ефекта.
От: Анет Хамершмид
Какво е особеното при горчицата и какво трябва да се случи, за да я вкарате в чашата?
Репортерът Феро Андерсен
За да изясни това, репортерът Феро Андерсен посещава Георг Хиршвогел. Още като младо момче фермерът прекарва много време във фермата на чичо си. Днес той отглежда горчица в собствения си бизнес.
"Отглеждането на горчица е взискателно. При прибирането на реколтата времето трябва да е подходящо: Ако е прекалено сухо, шушулката изскача и всичко пада. И ако е прекалено мокро, не носите нищо у дома, защото тогава всичко е толкова мазно."
Георг Хиршвогел, фермер
Гответе с горчица
Лизана Хартл произхожда от семейство, което прави горчица. Тя има не само слабост към фотографията, но и към готвенето с горчица и нейния блог за храна „Wilde Gartenküche“. Днес тя показва на Феро Андерсен две рецепти с горчица. Но как се прави горчицата?
"На първо място се нуждаете от синапено семе, това са синапените зърна. Те са относително без мирис. Ако ги ухапете, те нямат вкус на нищо. Само когато се комбинират с вода или плюене, възниква това есенциално масло от горчица и след това се получава Изключена рязкост. "
Лизана Хартл, хранителен блогър
Горчицата насърчава храносмилането
Горчицата се прави от смлени синапени семена, синапено брашно, вода и оцет. Той е най-горещият пресен, но постепенно става по-мек, докато се съхранява. Лисана Хартл и Феро Андерсен приготвят филе от тиквички с горчица. Защо с горчица?
"Горчицата насърчава храносмилането и особено когато правите тежки ястия, тя просто е полезна за храносмилането. Освен това прави ястието много пикантно. И - винаги много важно в рецептите: горчицата да не е на преден план, а цялото нещо трябва само да поддържа. "
Лизана Хартл, хранителен блогър
Лизана поставя яйце, застояли кифлички, хладко мляко и планинско сирене в тестото за сеялка. Тя усъвършенства заквасената сметана и билковия дресинг с купчина дижонска горчица. Тогава просто сервирайте - и разбира се: опитайте! Феро Андерсен го харесва.
Лек с горчица
Но можете не само да ядете горчица, можете и да я излекувате с горчица. Феро Андерсен научава как това работи в болницата за натуропатично изцеление в Мюнхен от директора на медицинските сестри Барбара Принц.
"Етеричните горчични масла могат да проникнат дълбоко в тъканта и да стимулират увеличаване на кръвния поток там. Използваме това в натуропатични грижи. Правим компреси, например като белодробен компрес. Това означава, че компресът се прилага от двете страни на белите дробове Профилактиката може да се използва или за подобряване на тежки инфекции. "
Барбара Принц, ръководител на медицински сестри, Болница за природно лечение, Мюнхен
Горчично увиване
Обвивките с горчица насърчават кръвообращението и стимулират метаболизма.
Синапеното брашно се смесва с вода при 40 градуса по Целзий. Не трябва обаче да влиза в пряк контакт с кожата.
"Горчичните обвивки всъщност могат да се поставят само за две до три минути в началото, в противен случай те могат да доведат до изгаряния. Ще има силно дразнене на кожата, кожата ще се зачерви и ако обвивките останат на място твърде дълго, може дори да се образуват мехури."
Барбара Принц, ръководител на медицински сестри, Болница за естествено лечение, Мюнхен
Репортерът Феро Андерсен по време на лечение с горчични обвивки.
Горчичните обвивки се използват при показания като кашлица, бронхит и астма. Етеричните горчични масла могат да се абсорбират през кожата, да стимулират кръвообращението и да стимулират метаболизма. Децата и хората с лека кожа са по-чувствителни и образуването на мехури може да се появи по-бързо. Подхранващо масло завършва лечението.
Горчична вана за крака
След това Феро Андерсен тества баня с горчица за крака. Всеки, който използва банята за крака всеки ден у дома, трябва да направи почивка за два дни след седмица.
"Ваната за крака също увеличава притока на кръв и се използва при леко високо кръвно налягане или мигрена."
Барбара Принц, ръководител на медицински сестри, Болница за природно лечение, Мюнхен
Десерт с горчица: кексчета с тиква и горчица
След лечението Феро Андерсен се връща при блогърката на храни Лизана Хартл. Сега има десерт: кексове с тиква и горчица.
"Първо разтапяме маслото в бял шоколад. След това идва заквасената сметана, точно две лъжици. Вече има разрошена структура и ако я разбъркате за около две до три минути, тя става наистина приятна, кремообразна смес."