Горчица - рецепта за приготвяне на прах, Всичко, което е от значение за жената!

Горчицата е класическа подправка в руската кухня. Сервира се с топли ястия и леки закуски, добавя се към месо и риба и се използва като дресинг за салати. Готовият продукт можете да закупите в супермаркета или да го направите сами, като използвате рецептата за приготвяне на горчица от прах.

Опции за горчица на прах

Вкъщи горчицата от прах се приготвя просто, докато домакинята може сама да регулира вкуса на готовото ястие, според собствените си вкусови предпочитания.

За приготвяне на ароматна подправка се приготвя набор от съставки:

• 3 супени лъжици горчица на прах;
• супена лъжица растително масло;
• половин чаша вряща вода;
• няколко супени лъжици лимонов сок;
• супена лъжица захар;
• малка лъжица сол.

Плътната подправка се приготвя по рецепта стъпка по стъпка.

1. Захарта, солта, горчицата на прах се смесват в емайлиран съд. Налейте вряща вода при задълбочено разбъркване, за да избегнете бучки.
2. Лимонов сок и растително масло се въвеждат в сместа, смесват се отново и плътно се покриват с капак, така че подправката да се влива в продължение на няколко часа.
3. Прехвърлете готовата подправка в чист стъклен съд, покрийте с капак и изпратете за съхранение на хладно място.

За онези домакини, които предпочитат сладникавия вкус на сосове и подправки, готвачите препоръчват леко увеличаване на количеството гранулирана захар в рецептата.

Класическата рецепта за горчица

Традиционната подправка е предпочитана не само от здравото младо поколение, но и от възрастните хора и децата. Класическата версия на това как да направите горчица на прах не съдържа киселина и кисели съставки.

Тази версия на подправката се приготвя от следните съставки:

• 3 големи лъжици горчица на прах;
• 200 мл течност;
• половин чаена лъжичка гранулирана захар;
• малка лъжица сол;
• няколко чаени лъжички растително масло.

По последователност такава подправка се оказва доста гъста и кремообразна.

1. Прахът се изсипва с вода, загрята до топло състояние, старателно се омесва до гладка и се оставя за 12 часа на топло място, плътно покрито с капак.
2. След 10-12 часа влагата, която е излязла, се отстранява внимателно от повърхността на полуготовата подправка.
3. Към сместа се добавят захар, сол, масло, смесват се отново, след което подправката се прехвърля в чист стъклен съд и се изпраща на студено за дългосрочно съхранение.

---