Голямото поглъщане на moho sapiens вече е в килера
- Защо голямото поглъщане се превърна в такъв централен въпрос за хората, живеещи днес?
- Защото сега в едно потребителско общество се развиха условия, при които много значителна част от човечеството живее постоянно в изобилие. Това не винаги беше така. През първата половина на двадесети век всички изпитваха лишения и глад, било защото живеехме в страна с три милиона просяци, било защото току-що избухнала световна война. След това дойде ерата на Ракоши, когато тя се третира като политически интерпретируемо състояние, ако някой има корем. Такива хора се оглеждаха наоколо, за да видят какво може да се крие на тавана им?
- Когато дойде ред?
Атила Форгач: Днес в полярния търговски център може да се намери повече храна, отколкото най-богатият крал би могъл да си представи преди двеста и петдесет години (снимка: Лука Сабо)
"В комунистическия гулаш, когато трябваше да чакате четири или пет години Трабант, винаги имаше нещо за ядене." Първите признаци на затлъстяване в социален мащаб започват да се появяват по света през 60-те години. Тогава дойде моментът, когато можехме да задоволим едно много, много старо желание, което той описа в един от романите на Морич като „само веднъж да живеем добре“!
- Ние, унгарците, сме най-дебелите в цяла Европа, докато далеч не сме в челните редици на потреблението. Съществува и вид психологически фон на храненето и затлъстяването?
- Съвсем сигурно е, че въпреки че е много трудно да се дешифрира, можем само да гадаем по причината, поради която броят на затлъстелите хора в Унгария се е удвоил след смяната на режима. Водим през последните двадесет и пет и дори повече през последните десет години. Днес изпреварваме британците, за които се смята, че са много дебели, в Европа.
- Ядем ли некачествено или твърде много храна? Ние сме стресирани и бягаме от ядене?
- Затлъстяването никога не се причинява от едно нещо, ние можем да наддадем по много начини. Но когато става въпрос за такъв масов феномен, че повече от половината от унгарското население вече е прехранено, има само известна тенденция. Преди смяната на режима си мислехме, че оградата тук ще бъде направена от наденица за броени моменти. Вместо това дойде огромна доза несигурност след бившите хладки, но все още определени условия на живот. Оказва се, че не всички ще бъдат назначени на работа. Работните места ще изчезнат, заемите ще паднат и домовете ни могат да бъдат загубени. Човечеството обаче е научило много в историята на еволюцията: ако има криза, кризата ще бъде последвана от глад. Ако има криза, механизмът за оцеляване е да се яде!
- Защо?
- Защото е в червата ни. Няма значение какъв тип - икономическа, политическа, семейна или работна - кризата. Научихме, че всичко това ще върви ръка за ръка с глада, а също така научихме, че гладът е оцелял от онези, които могат да го пощадят. Въпреки че усещаме, че кризата идва, все още има много. Днес в полярния мол може да се намери повече храна, отколкото най-богатият крал би могъл да си представи преди двеста и петдесет години. Изобилието и кризата заедно - това е формулата за масово затлъстяване и дойде при нас след смяната на режима.