GOffeo - Cold Brew Bio Coffee Ориенталско подправено кафе
28 август Ориенталско подправено кафе
Марсала Чай е известна на много хора, но много малко знаят, че кафето може да се овкуси и с подправки. Този препарат идва предимно от източните страни.
Подправеното кафе не само има добър вкус, но и може да има положителен ефект върху съставките на кафето.
Защо подправки в кафето?
Кафето и неговите съставки имат различно въздействие върху тялото ни.
Най-важната съставка в кафето е кофеинът. Благотворното му въздействие върху сърдечно-съдовата и нервната система са една от причините да пием кафе. Кофеинът може да причини разширяване на кръвоносните съдове и да увеличи освобождаването на адреналин. Резултатът е повишена производителност и подобрена ефективност на мозъка.
се счита за една от най-важните подправки за кафе. Тъй като забавя усвояването на кофеина и все още стимулира мозъчния метаболизъм, кардамонът може да допринесе за повишаване на ефективността. Освен това има защитен ефект върху лигавицата и следователно допринася за по-добрата стомашна поносимост на кафето.
Кардамонът също може да намали страничните ефекти на кафето, като сърцебиене.
има разнообразни ефекти и се оценява в традиционната медицина по целия свят. Има положителен и регулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт и придава на подправеното кафе приятна острота и свежест.
е една от най-старите търговски стоки, използвана е в много култури по света. Важно е да се използва истинската канела, Цейлонската канела (Cinnamomum verum). Касиевата канела е по-евтиният роднина на истинската цейлонска канела и е неподходяща поради острия си вкус. Със своите затоплящи свойства канелата има положителен ефект върху кръвоносната система, храносмилателните органи и нивото на кръвната захар.
са изсъхналите цветни пъпки на храст, който принадлежи към семейство Миртови. Те са богати на етерични масла, които съставят техния типичен, силно ароматен вкус. Поради силния си аромат, карамфилът винаги трябва да се дозира внимателно. Казва се, че карамфилът има положителни свойства върху лигавиците на храносмилателната система.
вече беше важна лекарствена и търговска подправка преди Христа. Популярността му продължава и до днес. Плодът дължи ароматния си вкус наред с други етерични масла. Пиперинът е отговорен за пикантността. Неговите затоплящи свойства спомагат за стимулиране на метаболизма и храносмилането.
По принцип можете сами да приготвите сместа за подправки за подправеното кафе. Изборът и дозировката на съставките могат да бъдат съставени според вашия собствен вкус. Подправките трябва да се смилат непосредствено преди употреба, за да се получи пълният им аромат. Отива по-бързо, разбира се, със смлени подправки. Обърнете внимание и на биологичното качество тук, тъй като конвенционалните подправки често са силно замърсени.
Нашето предложение за смес от кафе и подправки:
10 g смлян кардамон
10 г смляна цейлонска канела
Смлян 2,5 джинджифил
0,5 г смлян карамфил
40 г тръстикова захар
Изсипете сместа в буркан и разбъркайте добре. Ако е необходимо, използвайте половин чаена лъжичка до пълна чаена лъжичка на чаша, в зависимост от количеството и силата.
Подготовка за чаша:
Поставете 1 чаена лъжичка смес от подправки в тенджера, смесете с 1 чаена лъжичка смляно кафе на зърна. Внимателно загрейте тенджерата със сместа, разбъркайте бавно. Ако усещате аромата на кафе и подправки, попарете сместа с гореща вода. Трябва да съска. Разбъркайте отново и веднага щом се образува пяна, махнете тенджерата от огъня и я оставете да стърчи още минута или две.
Когато пяната се върне, изсипете в чашата и се насладете.
Бакшиш:
Ако водата не съска, тогава сместа от подправки не се нагрява достатъчно, димът се повишава и температурата вече е твърде висока.