Годжи бери и неговите добродетели - Натуропатия-Фитотерапия-Ароматерапия-Хранене-епигенетика
Годжи бери или Gou Qi Zi на китайски е плодът на Lyciet (Lycium barbanium)
Този плод е роден в азиатските региони със сигурност между Монголия и Тибет. В Китай е известен от хиляди години както в диететиката, така и във фармакопеята.
Можем да свържем ЧЕРВЕНИЯ цвят на този плод с КРЪВТА, защото той оказва мощно действие върху този орган, той го почиства, регенерира, защитава, окислява. Той не само укрепва СЪРЦЕТО ни, но всички наши органи и цялото ни тяло !
Как да разпознаете годжи бери, кога може да се събере?
Растението понякога може да достигне 3 метра височина. Расте в умерени и доста влажни райони. Плодовете са доста малки и стават оранжеви и след това червени. Берат се през лятото и през есента.
За да се запазят хранителните му качества и да се гарантира по-добро съхранение, за предпочитане е да се суши на сянка. Кожата ще стане суха, но пулпата ще остане нежна.
Какво съдържа годжи бери, което го прави толкова ценен? ?
Полизахаридите (или сложните въглехидрати), които се намират в големи количества в годжи бери го правят изключителна „здравословна храна“. Те играят основна роля в клетъчния растеж, защитата на клетките срещу стареене, оксигенацията на клетките и мускулите.
В плодовете присъстват богати компоненти:
- аминокиселини (включително 8 незаменими),
- минерали и микроелементи като цинк, мед, желязо, германий (противораков металоид),
- бетаин, който помага за премахване на мазнините в черния дроб,
- бета ситостерол, който действа върху понижаването на холестерола в кръвта,
- витамини В1, В2 В6, Е и особено витамин С в големи количества (400 пъти повече от портокала, но това е вярно в пресния сок! защото сушеното е 7 пъти повече от портокала),
- каротеноиди, които са известни със своите противоракови и антиоксидантни ефекти.
Годжи бери е много питателна храна. Освен това сушените плодове запазват своите хранителни качества за много дълго време.
Списъкът с предимствата на годжи бери е дълъг, но заслужава да продължи !
Традиционната китайска медицина го препоръчва при чернодробна недостатъчност и особено при бъбречна недостатъчност. Бъбрекът в китайския подход контролира мозъка, така че годжи бери е мозъчен тоник. В допълнение, бетаинът (компонент, присъстващ в този плод) се превръща в холин в тялото, което подобрява паметта !