Годжи бери - естествен ускорител за повече производителност
Годжи бери са много популярни в наши дни и не без основание. Защото годжи бери има всичко. Поради високата си концентрация на хранителни вещества, той се радва на висок приоритет. Смята се, че е номер 1 сред суперхранните храни. Нищо чудно, че в крайна сметка годжи плодовете съдържат всичко, от което човек се нуждае, за да оцелее. Така че можете да кажете с чиста съвест, че годжи бери е истинска мултивитаминна и минерална капсула под формата на вкусно зрънце.
Годжи бери са пълни с най-доброто, което природата може да предложи. Дали витамини, минерали, микроелементи, антиоксиданти, протеини или сложни въглехидрати. Никоя друга храна няма такава концентрация на важните съставки, от които зависи човешкият живот и растеж. Поради високата си хранителна стойност, плодовете годжи са оценени от "Традиционната китайска медицина" в продължение на хиляди години. Освен това се смята за културна храна в Китай.
Лечебният цвят на годжи бери.
Когато консумирате плодове и зеленчуци, вие се възползвате не само от витамини и минерали, които са отговорни за благосъстоянието. Но по-скоро от растителните багрила. Последните също известни като биофлавоноиди.
Ликопенът, от групата на каротеноидите, е отговорен за червения цвят на плодовете и зеленчуците. Ликопенът е един от антиоксидантите и се счита за ловец на радикали. Но те присъстват и в зелените зеленчуци. Те принадлежат към растителните багрила.
Отдавна е известно, че цветовете могат да имат както положителни, така и отрицателни ефекти. Учените са открили, че цветовете в нашите плодове и зеленчуци съдържат много лечебни и защитни вещества.
Цветът „червен“ е цветът на огъня, любовта и страстта, но също и на гнева. Има затоплящ, стимулиращ и ободряващ ефект, особено върху сърцето, кръвообращението, кръвното налягане, метаболизма и имунната система. Самото възприемане на червения цвят увеличава метаболизма на човека с 13,4% (източник: Theroux 1998). По този начин насърчава жизнеността и способностите за самолечение. Сигнално червеното предава много енергия. В стаите червеният цвят стимулира апетита и увеличава похотта.
Годжи плодове и техните съставки.
Каротеноиди: Лутеин, зеаксантин и бета каротин - 9-12 mg/ден
От съществено значение за зрението и антиоксидантната защита напр. очите от катаракта или кожата от UV светлина.
Годжи бери съдържат много висок дял на лутеин и зеаксантин - съответстващ на оранжево-червения им цвят. Вкусното зрънце съдържа 1,33 mg зеаксантин на грам плод. По отношение на 100 грама това би било 132.60 mg. Зеаксантинът и лутеинът имат антиоксидантно действие и предпазват окото от оксидативен стрес. Свободните радикали, причинени от UV светлината, реагират бързо с каротеноидите и се неутрализират. Препоръчителната дневна нужда от зеаксантин и лутеин е 6-10 mg. Порция от 30 g годжи плодове вече съдържа около 40 mg зеаксантин.
С 2,37 mg бета-каротин на 100 грама сушени плодове, този каротеноид също се съдържа в изобилие в годжи бери. Настоящите препоръки са 2-4 mg/ден. Бета-каротинът е предшественик на витамин А, което означава, че бета-каротинът се превръща във витамин А в организма. С прием на 4 mg бета-каротин дневните нужди от витамин А могат да бъдат покрити до 75%.
Редовната консумация на плодове и зеленчуци, съдържащи каротеноиди, може ефективно да предотврати слепота в напреднала възраст и катаракта. Освен това очите ни остават по-гъвкави в адаптирането към променящите се условия на светлина.
Витамин С - 100 mg/ден (пушачи 150 mg/ден)
Укрепва имунната система, предпазва от оксидативен стрес, инхибира образуването на нитрозамини, подпомага развитието на съединителната тъкан, растежа и заздравяването на рани, както и здравите венци. Годжи плодовете имат съдържание на витамин С 300-400 пъти по-високо от това на портокалите. Един портокал съдържа около 50 mg витамин С на 100 грама плод. Ако годжи бери всъщност съдържа 400 пъти повече, то съдържа около 20 грама витамин С на 100 грама плод. Това изглежда невъзможно. Всъщност съдържанието на витамин С в годжи бери е съвсем прилично. Около 100 грама плодове годжи съдържат 20-60 mg витамин С - това варира в зависимост от сорта. Според химичен анализ сортът "Lycium Barbarum" съдържа 42,6 mg витамин С (аскорбинова киселина) на 100 грама. При дневна нужда от 95-110 mg, 100 грама годжи бери могат да покрият около 39-45% от дневната нужда от витамин С. Порция от 30 грама годжи бери покрива по този начин 13% от дневната нужда от витамин С.
Витамини от група В в годжи бери
Витамините от група В, като витамини B1, B², B³, също се съдържат в годжи бери. Те са важни за метаболизма, производството на енергия, хормоните и невротрансмитерите, структурата на ДНК, клетъчното делене и развитието на клетките, растежа, сърдечната функция, кръвообразуването, имунната и нервната система и здравата кожа и коса.
Полизахариди - сложни въглехидрати
„Поли“ означава „много“ и така, от химическа гледна точка, полизахаридите са така наречените „множество захари“. Полизахаридите са сложни въглехидрати. Сушените годжи плодове съдържат около 31% полизахариди, което съответства на около 31g/100g.
Анализът разкрива 19 други полизахариди, включително арабиноза, ксилоза, маноза, рамноза, галактоза, рибоза и глюкоза. Много други отделни съставки все още не са характеризирани поотделно. Поради тази причина все още не е ясно как работят полизахаридите в годжи бери.
Проучванията върху животни потвърждават, че полизахаридите, които се намират в изобилие в годжи бери, стимулират производството на интерлевкин-2. Това хормоноподобно вещество стимулира растежа на кръвни клетки, които са важни за имунната система и служат за борба с рака и бактериалните инфекции. Тестваните животни също са страдали от диабет. Лечението с годжи бери доведе до намаляване на нивата на кръвната захар.
Аминокиселини в годжи плодовете
Аминокиселините са в основата на всички органични процеси. Те са абсолютно необходими за всеки метаболитен процес. Те служат като основни градивни елементи за всички наши телесни клетки, включително мускулите, кожата, косата, ноктите и кръвта. От 20-те аминокиселини, осем са незаменими, което означава, че тялото ни не може да ги произвежда само и снабдяването трябва да бъде осигурено чрез прием на храна. Аминокиселините са основните градивни елементи на протеините. Човешкият организъм се състои от 20 процента протеини. Годжи бери съдържат всички основни аминокиселини.
Използване в традиционната китайска медицина (TCM)
За здравето и благосъстоянието Ин и Ян трябва да са в баланс - така го представя теорията на Ин-Ян за традиционната китайска медицина (накратко TCM). Годжи бери се използва тук като лек тоник за увеличаване на Ин в черния дроб, бъбреците и белите дробове, ако има дефицит. Недостигът на Ин се проявява чрез хронично изтощение, еректилна дисфункция, главоболие и болки в стомаха, суха кашлица и свързано с възрастта лошо зрение.
В Китай редовната консумация на годжи бери се счита за лечение на висока кръвна захар, високо кръвно налягане, лошо зрение, както и като превантивен тласък на имунната система и превенция на рак. Освен това, годжи бери се разглежда като средство срещу преждевременно стареене и се казва, че удължава живота. Традиционната китайска медицина (TCM) призовава за единични дози между 15-30 грама сушени годжи плодове на ден.
Здрава сърдечно-съдова система
Годжи бери може да допринесе за здравето на сърдечно-съдовата система. Решаващ фактор изглежда е способността на годжи бери да инхибира липидната пероксидация. Липидната пероксидация е силно окислителен и увреждащ клетките процес, който е една от основните причини за заболявания на сърдечно-съдовата система.
Укрепване на имунната система
Имунната система ни предпазва от живи микроорганизми като бактерии, вируси и паразити, които искат да атакуват тялото ни. През 2009 г. в Китай бяха изследвани 60 здрави възрастни хора - този преглед установи, че консумацията на сок от годжи бери може значително да увеличи броя на белите кръвни клетки и активността на имунната система. Освен това, проучване върху животни от 2003 г. показва, че полизахаридите, съдържащи се в годжи плодовете, стимулират секрецията на хормон, наречен интерлевкин-2, който е важен за имунната система. Хормонът от своя страна се използва за контрол и регулиране на определени защитни механизми на организма срещу ракови клетки или инфекции.
Грипни заболявания
От проучване учените установяват, че мишките, чиято диета се състои от 5% годжи плодове в продължение на 30 дни, показват по-силна защита срещу грипните вируси, приложени по-късно от мишките, на които не се дават годжи плодове.
Намаляване на холестерола и лечение на диабет
Китайско проучване от 2004 г. показа, че 3-седмичното приложение на годжи бери подобрява инсулиновата чувствителност на животни с диабет тип 2. Имаше и загуба на тегло и по-ниски нива на холестерол и инсулин. По-нататъшно разследване показа тази констатация, след като 10-дневно приложение на годжи бери на зайци успя да понижи нивата на кръвната захар, както и липопротеините с ниска плътност (LDL: лош холестерол) и общия холестерол. В същото време нивото на HDL (HDL: добър холестерол) се повиши.
Защита срещу болестта на Алцхаймер
Изследвания от 2005 г. показват, че екстрактът от годжи бери е в състояние да предпази мозъчните клетки от вредното въздействие на амилоид бета. Въпреки че този протеин е от съществено значение за обработката на информация в мозъка, той също се разглежда като един от основните фактори за развитието на болестта на Алцхаймер - при това заболяване такива протеини се отлагат в мозъчните клетки и в крайна сметка ги карат да умрат.
Раковите клетки не обичат годжи бери
В китайско проучване от 1994 г. на 75 пациенти с различни ракови заболявания в напреднал стадий е дадено лекарството за рак LAK/IL-2. Положителната реакция към лекарството се увеличава с почти 25 процента чрез добавяне на годжи бери в сравнение с групата, която е получила само лекарството. Проучване от 2001 г. също може да покаже, че полизахаридите, съдържащи се в годжи бери, са в състояние да предотвратят растежа на левкемични клетки.
Годжи бери за животни
В американските магазини за домашни любимци годжи бери се предлагат дори за домашни любимци като кучета, котки, маймуни, зайци, папагали и т.н. Фактът, че животните също могат да се възползват от активните съставки на годжи бери може да се види от научните изследвания с животни. 5-6 сушени годжи плодове дневно на килограм телесно тегло на животно биха били подходяща дажба.