Годжи бери - еликсирът на младите ароматни ястия
Напоследък годжи плодовете стават все по-популярни у нас. Ако преди няколко години, когато за първи път разбрах за годжи, те се намираха само в магазините за здравословни храни и струваха много, сега ги намерих дори в малкия магазин на ъгъла на моя блок и цената стана малко повече.
Защо обаче годжи бери са толкова търсени и толкова специални? Някои дори им се обаждат "еликсир на младостта" и след като първоначално бях доста скептичен, след проучване предимно на сайтове в чужбина, започнах да се съгласявам с тях и сега годжи бери не липсват в ежедневното ми меню. Дори когато избрах да започна диетата на Дюкан, фактът, че годжи плодовете са единствените разрешени по време на диетата, ме убеди да я спазвам.
Какво представляват годжи бери?
Годжи са плод на многогодишен храст, който расте в умерените и субтропичните райони на Китай, Монголия и Тибет. В Азия плодовете годжи бери се консумират от поколения и вече са доказали дълголетието си. С течение на времето хората също ги използват, за да се опитат да лекуват често срещани здравословни проблеми като диабет, високо кръвно налягане или проблеми със зрението, а в последно време те се използват като спомагателно средство при лечението на рак. Китайско проучване, публикувано в китайския вестник по онкология през 1994 г., установява, че 79 болни от рак реагират по-добре на лечение, след като плодовете годжи са добавени към ежедневната им диета.
Плодовете са малки, червени и обикновено ги намираме да купуваме в суха форма, като стафиди. Те имат сладко-кисел и леко пикантен вкус.
Ползите от годжи бери
Годжи бери са най-мощният антиоксидант от всички храни. Те също са много богати на витамини С, В1, В2, Е, минерали, микроелементи и аминокиселини. Поради всичко това, редовната консумация на годжи бери помага много за:
- защита на черния дроб
- подобряване на зрението
- подобряване на сексуалната функция и плодовитостта
- повишаване на имунитета
- подобряване на кръвообращението
- понижаване на нивата на холестерола
- поддържане на здрава нервна система
- намалява клетъчното стареене
Също така 1-2 супени лъжици сушени плодове на ден се борят с целулита и могат да бъдат добро допълнение към диетите, поради което те се препоръчват от д-р Дюкан в диетата му.
- В киселото мляко за закуска, евентуално с една или две супени лъжици овесени трици. Ще закусите прекрасно и много здравословно.
- Натурален сок от годжи. Можете да го намерите в магазините за здравословни храни. Сокът от годжи се пие в малки количества, 30 мл дневно на гладно и подобрява циркулацията, храносмилането и имунната система.
- Можете да направите десерти, за да замените стафидите с годжи плодове, като бисквити, бисквитки или шоколад Dukan. Можете също така да направите деликатно сладко от годжи вкъщи и след това да овкусите пудингите или да напълните палачинките.
- Годжи чай също е много добър, независимо дали го правите у дома или го купувате от специализирани магазини. Чаят от годжи има противовъзпалителен, антибактериален и противогъбичен ефект.
Препоръчителната консумация е около 10-30 г сушени плодове на ден, за да сте здрави.
Въпреки че имат много полезни свойства и висока хранителна стойност, консумацията на годжи бери не е ефективна, ако не придружава балансирана диета, базирана на диета, включваща други основни хранителни вещества като: пресни зеленчуци и плодове или млечни продукти. добро качество.
Годжи бери могат да бъдат закупени в сухо състояние в магазините за здравословни храни или да ги поръчате от онлайн магазини.