Годни през зимата Тези зеленчуци ви поддържат здрави
Не трябва да се пренебрегва здравословната и богата на витамини диета, особено през студения сезон - в противен случай грипът е неизбежен. Но кой зеленчук е особено подходящ сега?
Кои зеленчуци са особено подходящи за студените есенни и зимни месеци? Които дори идват от региона и укрепват имунната ни система? Събрахме най-добрите есенни зеленчуци за вас.
Цвекло
Цвеклото е истинско чудо на грудка: може да се консумира както варено, така и сурово и е богато на витамини и желязо. Това може да предотврати сърдечни заболявания и да понижи кръвното налягане - особено ако грудката се яде сурова. Но това е и сладко удоволствие, когато се готви. Евтините зеленчуци могат да се съхраняват дълго време без никакви проблеми. Листата на грудката са идеални за салата - те са дори по-богати от самата грудка.
морков
Моркови, моркови, моркови. каквото и да искате да им се обадите, те са задължителни за всяко меню! Тъй като цвеклото съдържа невероятно количество бета-каротин или провитамин А - повече от всеки друг зеленчук. Това е полезно за зрението и дори може да предпази от рак. Те също са идеалната закуска между тях. Независимо дали морковът се приготвя като супа, сок или варен: винаги трябва да се добавя малко олио или масло, тъй като каротинът е мастноразтворим. В чекмеджето за зеленчуци морковите обикновено могат да се съхраняват до седем дни.
Цикория
Пъпката на цикория е особено популярна във Франция и Белгия. Зеленчуците съдържат много витамини и минерали. Въпреки това, поради големия дял на горчиви вещества, които подпомагат храносмилането, много хора избягват зеленчуците и горчивия им вкус. Всичко зависи от правилната подготовка: Сладкият дресинг например може бързо да помогне. Цикорията е подходяща не само за салати. Освен това е чудесно за готвене, а вкусът му е особено вкусен под формата на гювеч. С калорично съдържание от само 17 kcal на 100 грама, пъпката също е лесна за фигурата.
савойски
Малко различното зеле: савойско зеле! Той е по-фин и по-деликатен от другите видове зеле и затова е особено популярен. 200 грама от тъмнозеления Krauskopf вече покриват ежедневните ни нужди от витамин С. Като ролада, в яхния или като пюре зелето е гъвкаво и има особено добър вкус в комбинация с кайма.
Агнешка салата
Всички познават малките зелени листа: агнешка салата. Счита се за най-здравословната салата, тъй като е богата на провитамин А и витамин С. Специалното при малките хартиени хартийки: Те са устойчиви на замръзване и по този начин ни дават възможност да се наслаждаваме на регионалната наслада дори през зимата. Вкусът му е особено вкусен с ленти от сьомга и ядки или кедрови ядки.
тиква
Без значение дали приготвяте ядките като лека закуска, извличате масло от тях или превръщате вкусната каша в супа - тиквата е най-важният зеленчук за студения сезон. Растението е богато на бета-каротин, който се превръща във важен витамин А в организма. Освен това тиквата е с ниско съдържание на калории и засищане - идеална за зимната диета!
брюкселско зеле
Едва ли някой друг зеленчук е по-устойчив на студа от тези нежни цветчета. Брюкселското зеле става наистина вкусно едва от първата слана: производството на захар се увеличава и непопулярният горчив вкус отшумява. Поради изключително високото съдържание на витамин С, брюкселското зеле е задължително за всички, които искат да преживеят зимата без грип. Съдържа обаче и повече мазнини, протеини и захар, което в дългосрочен план може да доведе до зимни възглавници.
китайско зеле
Китайското зеле става все по-популярно в тази страна. Той има много витамини, които укрепват имунната система през зимата. Освен това е идеален спътник в диетата, тъй като зелето се състои от 94 процента вода и следователно съдържа малко калории. Ако не сте голям почитател на зелето, едва ли можете да се защитите с този сорт: вкусът му напомня повече на салата. С китайското зеле получавате истински всеобхватен талант в кухнята, защото то може да се яде както сурово, така и сготвено и лесно може да се охлади за една седмица.
спанак
Спанакът съдържа много по-малко желязо, отколкото се твърди многократно, но стойността му все още е доста висока. В допълнение към магнезия и цинка, той също така предлага много жизненоважни витамини. Докато зелените листни зеленчуци са по-популярни сред децата в сметанов сос, пресният спанак също е чудесен за приготвяне със салата. И зеленчуците също са в крак с тенденцията: зелено смути, приготвено от спанак и други съставки, е витаминната бомба par excellence!
Искате ли да направите нещо за имунната си система? Тук имаме най-добрите съвети за вас:
Здравословни храни? Трябва да внимавате с тази храна: