Годишен ефект след диета
Кошмарът на Dieters се сбъдва, когато само няколко седмици след диетична програма, която страда с чест, езикът на везните отново показва нарастващи стойности. Това е йо-йо ефектът.
Ужасен диетичен капан: йо-йо ефектът
Историята започва, когато решим, че със сигурност ще се отървем от нежеланите си излишни килограми, а въпросите непрекъснато ни изникват в съзнанието: Как да отслабна? Ще бъде ли достатъчно половин час колоездене на ден на ден или трябва да започна с нещо „по-голямо“? Трябва ли да преброя калории или да избера една от „готините“ диети в момента? След това, след като намерим най-добрата според нас процедура за отслабване, ще преодолеем наднорменото си тегло за по-кратък или по-дълъг период от време (в зависимост от вашите способности, издръжливост и метод) и ще постигнем вашата цел. Тук нашата кратка диетична история може дори да приключи, ако не съществуваше мумусът, който се нарича йо-йо ефект. За съжаление обаче много значителна част от хората, които спазват диета, вече са го срещали.
Ако искаме да опишем явлението с едно изречение, можем да кажем: След дисциплиниран период от избрана и наистина ефективна диетична програма, ние се връщаме към обичайната си диета и „в резултат на това“ възстановяваме първоначалното си тегло много бързо или по-лошо, и още повече.
Биологични причини
По време на диета намаляваме ежедневния си прием на хранителни вещества и калории, така че тялото ни първо да получава количеството енергия, което му липсва, от запасените глюкозни резерви. (Такива резерви са в черния дроб и мускулните клетки.) Намаляването на глюкозните резерви също води до загуба на много вода, тъй като 500 грама глюкоза съхраняват около 1-2 литра вода в тялото.
Когато наличната глюкоза, а заедно с нея и водата, се изчерпват, тя достига до втория най-добър - и най-леснодостъпен - енергиен резерв: протеин. И къде изобщо можете да намерите много и много протеини? В мускулните клетки. В случай на редукционна диета можем да загубим до 30% (!) От мускулите си. В резултат на това, въпреки че сме избрали работеща диетична програма, когато я завършим и се върнем към обичайните си хранителни навици, не само изчерпаните мастни клетки ще се пренаситят, но и ще се образуват нови до тях. Защо? Защото нашата организация очаква с нетърпение поредния пост и по този начин се подготвя за следващия „лишен период“.