Годис Шведите и любовта им към захарта
Шведите харесват сладки храни и напитки. Дори киселата кисела херинга често е значително подсладена. В Швеция също не е лесно да се намери хляб без захар или сироп. Скрита захар може да се намери в почти всички шведски храни, не на последно място в колбасите.
Обясняваме високата консумация на захар по следния начин: В сравнение с ЕС шведската храна винаги е била скъпа. За намаляване на производствените разходи е използвана повече захар, отколкото в останалата част на Европа. Защото едва ли има съставка, която да е по-евтина от захарта.
17 кг сладки на човек на година
В допълнение към скритата захар, шведите ядат и големи количества сладкиши. В Швеция те се наричат „godis“ (от „godsaker“ = „добри неща“). В шведските хранителни магазини има „godis“, често наричани „lösgodis“.
Лосгодис са разопаковани сладки, които обикновено се намират близо до касата на няколко метра рафтове - един вид сладък smörgåsbord. Тук шведите обичат да си помагат изобилно в петък следобед и в почивните дни. Всъщност шведът консумира около 17 кг „боги“ годишно. Това е два пъти повече от средното за ЕС.
Шведските зъболекари го популяризират отдавна lördagsgodis, така сладкиши само в събота. По-добре е зъбите ви да удрят подсладителя веднъж седмично, отколкото да ядете по малко от него всеки ден.
„Когато купонясваме в Швеция, ядем захар“
Консумацията на захар е особено висока около Великден и Коледа. Maj Östberg Rundquist, диетолог и автор: „Когато празнуваме в Швеция, ядем захар.“
Лимонади
Консумацията на захар също е висока, що се отнася до напитките: шведите пият средно 90 литра läsk (Лимонада, сода, кола) на човек и година. Привързаността на шведите към такива лимонади стига дотам, че Lidl трябваше да премахне малките опаковки тетра със 100% плодов сок от асортимента си и да ги замени с евтина лимонада.
50 кг захар на човек годишно
Един швед консумира общо 50 кг захар годишно - три пъти повече, отколкото препоръчва Световната здравна организация.