ГМО ще ядем ли памук скоро

Селин Делузарче

Журналист

Публикувано на 06/11/2018

Ами ако памукът утре стане основен източник на протеин за консумация от човека? Министерството на земеделието на САЩ току-що разреши пускането на пазара на генетично модифициран памук без госипол, токсинът, който го прави негоден за консумация. Ако бъдещето на този памук изглежда обещаващо за фермерите и индустриалците, то рискува да срещне голяма опозиция в Европа.

Гигантски неизползван протеин

Въпреки това памучното семе съдържа 23% от ролята на протеините
Протеините могат да изпълняват голямо разнообразие от функции в клетката или тялото.
Те могат да имат:
структурна роля (като актин или тубулин, който. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definitions/biologie-proteine-237 /" data-more = "Read more"> протеини и може да играе ключова роля в човешката храна, по-специално в страни, в които основата на храната се състои от храни с ниско съдържание в протеини, като маниока или историята и отглеждането на царевица
Христофор Колумб го пренася в Европа през 1493 г., където се отглежда интензивно от края на 16 век. Днес това е често. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/c/e/2ce0f12e9f_91255_mais.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition-mais-15788/"data-more =" Прочетете повече "> царевица." Ако целият обработен памук в момента беше заменен от годен за консумация сорт, щяхме да имаме достатъчно, за да покрием дневните нужди от протеини на 600 милиона души, "казва Катер Хейк, вицепрезидент на Cotton Inc, изследователска и маркетингова асоциация, насочена към земеделските производители и която съфинансира проекта. Тази борба е особено тази на Keerti Rathore, американски изследовател по биотехнологии в Тексаския университет. Последният, който никога не е виждал никакво памучно поле в животът му, преди да пристигне в Тексас през 1995 г., оттогава е посветил кариерата си на създаването на този ядлив памук .

През 70-те години обаче учените са разработили сортове памук без госипол "по-малко жлеза" (госипол се съдържа в малки жлези на нивото на бадема и семената в ботаниката.
В ботаниката терминът тегумент обикновено обозначава тъканите, заобикалящи и защитаващи различни органи на растението.
Покровът в. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/a/9/7/a9755c484a_50038865_weta-geant-insecte-mark-moffett-minden-solent.jpg "data-url = "/ planete/definitions/geologie-tegument-12708 /" data-more = "Lire la suite"> семена). Проблем: тези памуци, получени чрез класическо кръстосване, лишени от естествените си защитни средства, се оказаха свръхчувствителни към Следователно екипът на Keerti Rathore се е заел с генетична модификация чрез интерфериращия РНК (RNAi) метод, позволявайки да бъде заглушен ген. По този начин те са успели да произведат памучна вата, съдържаща госипол, елиминиран от семето, но остава в листата и стъблото. "Нашите проучвания показаха, че нашият памук не страда от повече атаки или заболявания, отколкото конвенционалният памук", казва Keerti Rathore.

Нов източник на доходи за памукопроизводителите

На всеки килограм памучни влакна растението произвежда 1,65 кг семена. По този начин се събират 48,5 милиона тона годишно. Въпреки това тези семена сега са до голяма степен недостатъчно използвани. В някои случаи е възможно да ги трансформирате в ядливо масло благодарение на термичен или химичен процес за отстраняване на госипол. Останалото се използва за хранене на говеда под формата на торта, като преживните животни са по-толерантни от хората към определено съдържание на госипол (млечните крави поддържат до 30% от памучните семена в диетата си). Но други селскостопански животни, като прасета или пилета, са по-чувствителни. От друга страна, процесът за премахване на госипол остава икономически нецелесъобразен, казва Кеерти Ратор. Следователно бъдещият маркетинг на памук TAM66274 обещава да бъде малка революция за фермерите, които ще могат да популяризират семената като копродукт от фибри (или обратното) и по този начин да имат нов източник на доход.