Глупак, който готви от прах у дома
Raison d'être на прахообразни супи, основи и юфка на плик се обяснява главно от потребителите поради липса на време и финансови причини, така че ние уловихме дузина от тези продукти и ги изправихме пред домашни версии, направени от истински съставки, но без добавки, аромати, консерванти и подобрители на вкуса. Двете оръжия бяха време и цена, а нещастната дружина победи другата с добра траектория.
Рецептите бяха съставени специално като алтернатива на продуктите в торби, в много случаи следвайки напълно нелепата концепция за храна в пликове, но от пресни съставки. При домашните версии времето се изчислява заедно с беленето и нарязването на пресните съставки, при торбите се взема предвид времето, предписано върху торбата (с изключение на случаите, когато това е неправилно посочено на корицата). От всяко ястие направихме същото количество като продуктите в пакети и изчислихме цената.
Тестени изделия Маги със сос от гъби бекони
420 HUF/10 минути
твърда паста 76% (твърда пшеница, вода), обезмаслено мляко на прах, гъби 4,1% (брашно от шампион, малтодекстрин, парченца шампион), смлян червен пипер, растителен протеинов хидролизат (аромат, пшеничен протеин, растително масло), картофено нишесте, малтодекстрин, брашно от лук, мазнина от сланина с брашно от лук (антиоксидант: екстракт от розмарин), подобрител на вкуса (натриев глутамат), хидрогенирана растителна мазнина, пшенично брашно, чесън на прах, аромат, оцветител (екстракт от черен пипер). Може да съдържа следи от яйца, соя, целина и риба.
Домашна паста със сос от гъби бекони
469 HUF/8:36 мин
100 г твърда паста е 74 форинта
2 dl 30% сметана HUF 200
10 dkg шампиньони 90 форинта
5 dkg пушен бекон 80 HUF
1 супена лъжица масло 10 форинта
1 чаена лъжичка червен пипер 10 форинта
черен пипер, сол, вода 5 форинта
Кипя вода. Дотогава нарязвам на кубчета сланината, гъбите и започвам да се пържа в малко олио. Щом водата заври, изсипвам тестото в нея. Когато съставките се зачервят, поръсете с червен пипер, залейте със сметаната, сол, черен пипер, оставете да заври, сервирайте.
Д-р Oetker Imperor Crumb Base
280 фута + 1 супена лъжица маргарин, защото д-р Oetker пише императорската трохичка с маргарин (25 форинта) = 305 HUF/8 минути
Състав: грис, захар, 9% стафиди, пълно яйце на прах, обезмаслено мляко на прах, суроватка на прах, насипно вещество: натриев бикарбонат, стабилизатор: динатриев дифосфат, аромат, готварска сол.
Императорски трохи у дома
277 HUF/8 минути
Сурови материали:
3 яйца 120 HUF
1 ек масло 40 форинта
1,5 дл мляко 37 форинта
15 dkg брашно 20 форинта
1 супена лъжица захар 20 форинта
20 г стафиди 40 форинта
Смесвам млякото с жълтъка, брашното, щипка сол и твърдата пяна на протеините. Разтопявам маслото в тиган, изсипвам яйчената маса и запържвам, разбърквам и смачквам.
Д-р Oetker глазура
215 HUF/1 минута
Състав: захар, модифицирано нишесте, аромат, оцветители: бета-каротин, кармин.
Глазура у дома
35 форинта/1 минута
Сурови материали:
100 г пудра захар 35 форинта
3 ч. Л. Вода
Смесвам захарта и водата до гладка смес. Готов. Това е. Втвърдява се върху торта, торта, каквото и да е.
Ако искам да оцветя, капвам в него няколко капки сироп, сок от червени плодове и го разбърквам. Ако можех да го овкуся, бих смесил захарта със сироп вместо с вода.
Д-р Oetker млечен ориз
280 HUF +1/2 л мляко (125 HUF) = 405 HUF/10 минути
Състав: незабавен ориз (61%), захар, царевично нишесте, модифицирано нишесте, сгъстител: ксантанова смола, аромат.
Домашен млечен ориз, бърз
215 фута/18 мин
75 г оризо ризото 75 форинта
1/2 литър мляко 125 HUF
50 г захар 15 форинта
Слагам ориза в тиган и при непрекъснато бъркане готвя млякото до омекване, като накрая постепенно добавям захарта в него. Благодарение на торза на ризотото, той ще има супер лепкава текстура без добавки.
Knorr картофено пюре на люспи
345 форинта + 3 дл мляко (75 форинта) + 30 г маргарин (20 фута) 440 форинта/5 минути
Състав: картофени люспи (99%), емулгатори (моно- и диглицериди на мастни киселини), стабилизатори (дифосфати, лимонена киселина), антиоксидант (натриев метабисулфит, bha), екстракт от куркума. Продуктът може да съдържа млечни продукти и яйца.
Домашно картофено пюре
222 HUF/30 минути
Сурови материали:
70 dkg картофи 125 форинта
3 дл мляко 75 форинта
10 г масло 20 форинта
сол 2 форинта
Обелвам картофите, нарязвам ги на кубчета, варя ги, смачквам ги, осолявам ги, смесвам ги с горещото мляко и маслото.
Тестени изделия за спагерия Knorr с 4 соса от сирене
379 HUF/10 минути
яйчени сухи тестени изделия 74% (твърд грис, яйчен прах), сирене на прах 6,6% (ементал, гауда, данбо, камамбер, мраморно сирене, твърдо сирене, полумесец), насипна сол (тринатриев цитрат, динатриев фосфат), суроватка), картофено нишесте, картофено нишесте, растителна мазнина, сол, екстракт от мая, оризово брашно, див лук, млечен протеин, лук на прах, аромати (с глутен), регулатори на киселинността (натриев бикарбонат, лимонена киселина), подправки (пипер, куркума, червен пипер), захар, екстракти от целина, дек.